Chef Ejecutivo / a, Hotel 5

Betancourt Executive Search & HR Advisory; Barcelona; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultoría de recursos humanos busca un Chef Ejecutivo para un hotel de lujo 5 estrellas en Andorra. El candidato ideal liderará la propuesta gastronómica, asegurando una cocina auténtica y sostenible. Se requiere experiencia en cocina de proximidad y habilidades organizativas excepcionales, así como la capacidad de dirigir un equipo. Se ofrece un contrato estable y un paquete salarial competitivo.

Servicios

Contrato estable

Recursos y libertad creativa

Entorno natural privilegiado

Formación

• Experiencia consolidada como Chef Ejecutivo en hoteles de 5 estrellas.
• Capacidad para desarrollar una firma culinaria propia.
• Conocimientos en control de costes y organización de equipos.

Responsabilidades

• Dirigir la propuesta gastronómica del hotel.
• Coordinar todos los puntos de venta y liderar un equipo de 20 personas.
• Colaborar en el diseño de menús alineados con la sostenibilidad.

Conocimientos

Experiencia como Chef Ejecutivo

Formación en cocina tradicional y saludable

Liderazgo humano

Conocimientos en costeo

Experiencia en grandes eventos

Descripción del empleo

Betancourt selecciona

Chef Ejecutivo / a – Hotel 5

La empresa

Nuestro cliente es un hotel de lujo 5 estrellas en Andorra, gestionado por una propiedad familiar con fuerte vocación cultural y de bienestar. En un entorno natural y sofisticado, el hotel alberga bodas, cenas y eventos de hasta 450 personas. Su propuesta gastronómica refleja un estilo de vida saludable, de cercanía y con identidad propia, con instalaciones de cocina de alto nivel : cocina principal, cocina de banquetes, cantina de personal y un área independiente de pastelería.

La misión

Buscamos un / a Chef Ejecutivo / a que lidere con excelencia el área de cocina del mejor hotel de Andorra. Su misión será dirigir la propuesta gastronómica del hotel, coordinando todos los puntos de venta (restaurantes, cafetería, room service y eventos) y liderando un equipo de 20 personas. Colaborará directamente con la propiedad en el diseño de menús, asegurando una cocina auténtica, sin artificios, alineada con los valores de sostenibilidad, producto local y estética contemporánea. Será responsable de garantizar la excelencia operativa, la organización de equipos y el control de costes.

Lo que buscamos

• Experiencia consolidada como Chef Ejecutivo en hoteles de 5 estrellas.
• Formación sólida en cocina tradicional, saludable y técnicas contemporáneas.
• Dominio de cocina de proximidad, KM0, ecológica y con sensibilidad estética.
• Capacidad para desarrollar una firma culinaria propia que identifique al hotel.
• Excelente liderazgo humano y habilidades organizativas.
• Experiencia en grandes eventos (bodas, banquetes, galas).
• Conocimientos en costeo, escandallos y control de costes (materia prima, personal, etc.).
• Visión global del departamento de cocina y coordinación con otros equipos (compras, eventos, F&B, dirección).
• Valorable experiencia en cocina internacional (asiática, italiana, mediterránea…).

Lo que ofrecemos

• Proyecto a largo plazo en el mejor hotel de Andorra, con proyección nacional e internacional.
• Estabilidad, recursos y libertad creativa dentro de un marco exigente y coherente.
• Instalaciones de alto nivel y entorno natural privilegiado.
• Contrato estable con paquete salarial competitivo, en función de la experiencia.
• Posibilidad de dejar huella con una propuesta gastronómica de autor y auténtica.