Chef Ejecutivo/a, Hotel 5*

Betancourt Executive Search & HR Advisory; Barcelona; Presencial; EUR 45.000 - 65.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo de 5 estrellas en Andorra busca un Chef Ejecutivo/a para liderar su área de cocina con un enfoque en la sostenibilidad y productos locales. El candidato ideal tendrá amplia experiencia en la cocina alta y habilidades de liderazgo excepcionales. Ofrecemos un contrato estable y la oportunidad de crear una propuesta gastronómica auténtica en un entorno de alto nivel.

Servicios

Contrato estable

Paquete salarial competitivo

Libertad creativa

Instalaciones de alto nivel

Formación

• Experiencia como Chef Ejecutivo en hoteles de 5 estrellas.
• Dominio de cocina de proximidad y técnicas contemporáneas.
• Experiencia en grandes eventos y gestión de equipos.

Responsabilidades

• Dirigir la propuesta gastronómica del hotel y coordinar todos los puntos de venta.
• Liderar un equipo de 20 personas y asegurar la excelencia operativa.
• Colaborar con la propiedad en el diseño de menús y control de costes.

Conocimientos

Liderazgo humano

Habilidades organizativas

Cocina saludable

Cocina ecológica

Técnicas contemporáneas

Costeo y control de costes

Cocina de proximidad

Cocina internacional

Educación

Formación en cocina tradicional y saludable

Descripción del empleo

Socia Directora en Betancourt | Especialistas en Headhunting y Consultoría de RRHH, Estratégica y de Organización

Betancourt selecciona: Chef Ejecutivo/a – Hotel 5*

La empresa

Nuestro cliente es un hotel de lujo 5 estrellas en Andorra, gestionado por una propiedad familiar con fuerte vocación cultural y de bienestar. En un entorno natural y sofisticado, el hotel alberga bodas, cenas y eventos de hasta 450 personas. Su propuesta gastronómica refleja un estilo de vida saludable, de cercanía y con identidad propia, con instalaciones de cocina de alto nivel: cocina principal, cocina de banquetes, cantina de personal y un área independiente de pastelería.

La misión

Buscamos un/a Chef Ejecutivo/a que lidere con excelencia el área de cocina del mejor hotel de Andorra. Su misión será dirigir la propuesta gastronómica del hotel, coordinando todos los puntos de venta (restaurantes, cafetería, room service y eventos) y liderando un equipo de 20 personas. Colaborará directamente con la propiedad en el diseño de menús, asegurando una cocina auténtica, sin artificios, alineada con los valores de sostenibilidad, producto local y estética contemporánea. Será responsable de garantizar la excelencia operativa, la organización de equipos y el control de costes.

Lo que buscamos

• Experiencia consolidada como Chef Ejecutivo en hoteles de 5 estrellas.
• Formación sólida en cocina tradicional, saludable y técnicas contemporáneas.
• Dominio de cocina de proximidad, KM0, ecológica y con sensibilidad estética.
• Capacidad para desarrollar una firma culinaria propia que identifique al hotel.
• Excelente liderazgo humano y habilidades organizativas.
• Experiencia en grandes eventos (bodas, banquetes, galas).
• Conocimientos en costeo, escandallos y control de costes (materia prima, personal, etc.).
• Visión global del departamento de cocina y coordinación con otros equipos (compras, eventos, F&B, dirección).
• Valorable experiencia en cocina internacional (asiática, italiana, mediterránea…).
• Proyecto a largo plazo en el mejor hotel de Andorra, con proyección nacional e internacional.
• Estabilidad, recursos y libertad creativa dentro de un marco exigente y coherente.
• Instalaciones de alto nivel y entorno natural privilegiado.
• Contrato estable con paquete salarial competitivo, en función de la experiencia.
• Posibilidad de dejar huella con una propuesta gastronómica de autor y auténtica.

Greater Barcelona Metropolitan Area 1 day ago