Chef Ejecutivo

buscojobs España; Zaragoza; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera busca incorporar un líder culinario apasionado y creativo para gestionar su equipo de cocina. En este emocionante rol, serás responsable de supervisar la preparación de alimentos, diseñar menús innovadores y asegurar la calidad en cada plato. Tu experiencia y habilidades en gestión de costos y liderazgo serán clave para optimizar la operación y mejorar la experiencia del huésped. Si tienes un fuerte enfoque en la calidad y la satisfacción del cliente, y te encanta estar al tanto de las últimas tendencias gastronómicas, esta es la oportunidad perfecta para ti en un entorno dinámico y profesional.

Formación

• 5+ años de experiencia en un puesto similar, preferiblemente en hoteles.
• Conocimientos en gestión de costes y liderazgo de equipos.

Responsabilidades

• Supervisar y motivar al equipo de cocina, asegurando la calidad de los platos.
• Diseñar menús y controlar costos, minimizando desperdicios.

Conocimientos

Gestión de equipos

Creatividad

Orientación al cliente

Conocimientos en gestión de costes

Seguridad alimentaria

Capacidad organizativa

Inglés (nivel medio-alto)

Descripción del empleo

Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un / a :

Responsabilidades:

• Gestión del equipo de cocina: Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
• Diseño del menú: Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
• Control de calidad: Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
• Gestión de costos: Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
• Coordinación interdepartamental: Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
• Innovación culinaria: Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
• Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.
• Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.
• Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).