Chef ejecutivo

ICSA Grupo; Torrejón de Ardoz; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera busca un Chef Ejecutivo para liderar su equipo culinario en un hotel en Burgos. Esta posición clave implica la gestión del equipo de cocina, diseño de menús innovadores y aseguramiento de la calidad en la presentación y sabor de los platos. Se valorará la experiencia en hoteles o cadenas internacionales y un enfoque en la creatividad y la orientación al cliente. Si tienes pasión por la gastronomía y habilidades de liderazgo, esta es una oportunidad emocionante para unirte a un entorno dinámico y en constante evolución.

Servicios

Incorporación inmediata

Contrato indefinido

Jornada completa

Formación

• 5+ años de experiencia en un puesto similar, preferiblemente en hoteles.
• Formación en Gastronomía o Cocina es esencial.

Responsabilidades

• Supervisar y motivar al equipo culinario en el hotel.
• Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
• Controlar el presupuesto y minimizar desperdicios.

Conocimientos

Gestión de equipos

Creatividad

Orientación al cliente

Conocimientos de seguridad alimentaria

Capacidad organizativa

Inglés (nivel medio-alto)

Educación

Formación en Gastronomía

Cocina o similar

Descripción del empleo

Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un / a :

CHEF EJECUTIVO

En dependencia de Dirección se encargará de :

• Gestión del equipo de cocina : Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
• Diseño del menú : Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
• Control de calidad : Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
• Gestión de costos : Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
• Coordinación interdepartamental : Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
• Innovación culinaria : Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.

Requisitos :

• Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
• Formación en Gastronomía, Cocina o similar.
• Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.
• Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.
• Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).

Se ofrece :

• Incorporación inmediata.
• Contrato indefinido.
• Jornada completa.
• Salario según valores aportados.