Chef Ejecutivo

buscojobs España; Málaga; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera busca un/a Chef Ejecutivo para liderar su equipo de cocina en un entorno dinámico y emocionante. Esta posición clave implica la gestión del equipo culinario, el diseño de menús innovadores y la garantía de la calidad en cada plato servido. Se requiere una sólida experiencia en la industria hotelera, así como habilidades en gestión de costos y liderazgo. Si eres creativo, orientado al cliente y apasionado por la gastronomía, esta es tu oportunidad de brillar en un entorno que valora la excelencia y la innovación.

Formación

• 5+ años de experiencia en gestión de cocina, preferiblemente en hoteles internacionales.
• Conocimientos en seguridad alimentaria y control de calidad.

Responsabilidades

• Supervisar y motivar al equipo culinario para asegurar un servicio excepcional.
• Diseñar menús y controlar costos para maximizar la eficiencia.

Conocimientos

Gestión de costos

Liderazgo de equipos

Creatividad

Orientación al cliente

Inglés (nivel medio-alto)

Descripción del empleo

Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un/a:

Responsabilidades:

• Gestión del equipo de cocina: Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
• Diseño del menú: Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
• Control de calidad: Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
• Gestión de costos: Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
• Coordinación interdepartamental: Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
• Innovación culinaria: Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
• Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.
• Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.
• Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).