Chef Ejecutivo

WhatJobs; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera busca un líder culinario apasionado para unirse a su equipo en Burgos. En esta emocionante posición, serás responsable de gestionar y motivar a un equipo de cocina, asegurando la excelencia en la presentación y el sabor de los platos. Tendrás la oportunidad de innovar en el diseño del menú, controlar costos y colaborar con otros departamentos para mejorar la experiencia del huésped. Si tienes una sólida experiencia en la industria hotelera y una pasión por la gastronomía, esta es tu oportunidad para brillar en un entorno dinámico y creativo.

Formación

• 5+ años de experiencia en gestión de cocina, preferiblemente en hoteles.
• Conocimientos en gestión de costos y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar y motivar al equipo culinario en un entorno hotelero.
• Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.

Conocimientos

Gestión de equipos

Creatividad

Orientación al cliente

Inglés medio-alto

Descripción del empleo

Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un / a :

Responsabilidades : Gestión del equipo de cocina : Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.

Diseño del menú : Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.

Control de calidad : Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.

Gestión de costos : Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.

Coordinación interdepartamental : Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.

Innovación culinaria : Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.

Requisitos : Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.

Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.

Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.

Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).