Chef Ejecutivo

buscojobs España; Córdoba; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera de renombre busca un Chef Ejecutivo apasionado por la gastronomía y la gestión de equipos. En esta posición, serás responsable de la supervisión del equipo de cocina, el diseño de menús innovadores y el control de calidad de los platos. Con un enfoque en la excelencia y la satisfacción del cliente, tendrás la oportunidad de liderar un equipo talentoso y contribuir a una experiencia culinaria excepcional para los huéspedes. Si tienes una sólida experiencia en la industria hotelera y un fuerte sentido de creatividad, esta es la oportunidad perfecta para llevar tu carrera al siguiente nivel.

Formación

• 5 años de experiencia en gestión de cocina en hoteles o cadenas internacionales.
• Conocimientos en gestión de costes y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar y motivar al equipo culinario para asegurar la excelencia.
• Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.

Conocimientos

Gestión de equipos

Creatividad

Orientación al cliente

Conocimientos de seguridad alimentaria

Gestión de costes

Educación

Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar

Descripción del empleo

Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un / a :

Responsabilidades:

• Gestión del equipo de cocina: Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
• Diseño del menú: Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
• Control de calidad: Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
• Gestión de costos: Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
• Coordinación interdepartamental: Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
• Innovación culinaria: Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
• Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.
• Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.
• Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).