Chef ejecutivo

ICSA Grupo; Cataluña; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera busca un/a Chef Ejecutivo para liderar su equipo culinario en un hotel en Burgos. En esta emocionante posición, serás responsable de la gestión del equipo de cocina, diseño de menús creativos y control de calidad de los platillos. Con un enfoque en la innovación y la satisfacción del cliente, tendrás la oportunidad de influir en la experiencia gastronómica de los huéspedes. Si tienes pasión por la cocina y experiencia en el sector hotelero, esta es tu oportunidad de brillar en un entorno dinámico y profesional.

Formación

• 5+ años de experiencia en gestión de equipos culinarios en entornos hoteleros.
• Conocimientos en control de costes y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar, formar y motivar al equipo de cocina.
• Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.

Conocimientos

Gestión de equipos

Creatividad

Orientación al cliente

Conocimientos en seguridad alimentaria

Gestión de costes

Inglés medio-alto

Descripción del empleo

Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un/a:

Responsabilidades:

• Gestión del equipo de cocina: Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
• Diseño del menú: Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
• Control de calidad: Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
• Gestión de costos: Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
• Coordinación interdepartamental: Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
• Innovación culinaria: Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
• Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.
• Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.
• Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).

Salario según valores aportados.