Chef ejecutivo

ICSA Grupo®; Burgos; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera está buscando un/a CHEF EJECUTIVO para su hotel en Burgos. La posición implica la gestión integral del equipo de cocina, diseño de menús, y control de calidad, para garantizar la mejor experiencia culinaria a los huéspedes. Se requiere una sólida experiencia en entornos hoteleros, creatividad y conocimientos en gestión de costos. Se ofrece un contrato indefinido con incorporación inmediata.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
• Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).

Responsabilidades

• Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
• Crear y estandarizar recetas alineadas con estándares de la cadena.
• Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
• Controlar el presupuesto y minimizar desperdicios.
• Colaborar con otros departamentos para mejorar la experiencia del huésped.

Conocimientos

Gestión de equipos

Creatividad

Orientación al cliente

Capacidad organizativa

Conocimientos en seguridad alimentaria

Educación

Formación en Gastronomía, Cocina o similar

Descripción del empleo

Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un/a:

CHEF EJECUTIVO

En dependencia de Dirección se encargará de:

· Gestión del equipo de cocina: Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.

· Diseño del menú: Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.

· Control de calidad: Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.

· Gestión de costos: Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.

· Coordinación interdepartamental: Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.

· Innovación culinaria: Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.

Requisitos:

· Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.

· Formación en Gastronomía, Cocina o similar.

· Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.

· Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.

· Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).

Se ofrece:

· Incorporación inmediata.

· Contrato indefinido.

· Jornada completa.

· Salario según valores aportados.