Chef De Sushi

beBeeSushi; Madrid; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante japonés en Madrid busca un Sushiman para su nueva apertura. Se requiere experiencia en cocina nikkei, habilidades en preparación de sushi y un compromiso con la calidad. Ofrecemos un entorno dinámico, oportunidades de crecimiento y la posibilidad de ser parte de un equipo internacional. Envía tu solicitud si estás listo para crear arte culinario con nosotros.

Servicios

Parte de una marca internacional

Oportunidad de participar en una apertura emblemática

Cultura de aprendizaje continuo

Formación

• Más de 1 año de experiencia comprobable como Itamae.
• Dominio en la preparación de makis y platos fusión.
• Capacidad para mantener protocolos de higiene.

Responsabilidades

• Preparar sushi, makis y platos fusión según estándares.
• Controlar la frescura de los ingredientes.
• Mantener la barra organizada y limpia.

Conocimientos

Preparación experta de sushi

Control de calidad de pescados y mariscos

Ejecución de técnicas tradicionales y contemporáneas

Experiencia en cocina nikkei/sushi

Conocimiento de ingredientes y técnicas japonesas

Inglés básico

Educación

Certificación en manipulación de alimentos (BPM / HACCP)

Descripción del empleo

Buscas un desafío emocionante en la cocina japonesa?

Osaka tiene una apertura inminente en Madrid y estamos buscando a alguien con pasión por el sushi y la cocina nikkei.

El puesto de Sushiman (Itamae) es ideal para aquellos que buscan un entorno dinámico y creativo donde puedan crecer y aprender continuamente.

• Preparación experta de sushi, makis y platos fusión según los estándares Osaka
• Ejecución impecable de técnicas tradicionales y contemporáneas
• Control de calidad de pescados y mariscos para garantizar frescura premium
• Mantenimiento de protocolos de higiene y organización en la barra
• Experiencia comprobable como Itamae (1+ años en cocina nikkei / sushi)
• Conocimiento profundo de ingredientes y técnicas japonesas
• Certificación en manipulación de alimentos (BPM / HACCP)
• Inglés básico y manejo de herramientas digitales

Beneficios :

• Ser parte de una marca internacional con estándares de clase mundial
• Oportunidad única de participar en una apertura emblemática
• Entorno dinámico con oportunidades reales de crecimiento
• Cultura de aprendizaje continuo y trabajo en equipo

Si estás listo para crear arte culinario con nosotros, envía tu solicitud.

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