CHEF DE PARTIE

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Lérida; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

El Hotel Meliá Tredòs busca un Chef de Partie para garantizar la calidad y presentación de los platos en un entorno de alta montaña. El candidato ideal supervisará la cocina, coordinará al equipo y contribuirá a la planificación de menús, mientras ofrece una experiencia gastronómica excepcional a los huéspedes. Se ofrece la posibilidad de formar parte de una compañía líder con oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Manutención y alojamiento si fuera necesario

Acceso a programas de formación y bienestar

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
• Dominio básico de herramientas digitales.

Responsabilidades

• Supervisar la preparación y presentación de los alimentos.
• Coordinar y formar al equipo de cocina.
• Controlar el cumplimiento de las normas de higiene.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Trabajo en equipo

Orientación a resultados

Atención al detalle

Educación

Formación en Gastronomía o Cocina

Herramientas

Office

Descripción del empleo

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EnMeliá Hotels International, creemos que el lujo está en los pequeños detalles y en la calidez de un servicio auténtico. ElHotel Meliá Tredòs, ubicado en el corazón del Valle de Arán, combina la tradición de la alta montaña con la excelencia del servicio que caracteriza a nuestra marca. Formar parte de nuestro equipo es formar parte de una gran familia global, donde el desarrollo profesional y el bienestar de las personas son una prioridad.

Misión del puesto

ComoChef de Partie, serás responsable de garantizar la calidad, presentación y elaboración de los platos en tu partida, asegurando que cada servicio cumpla con los estándares de excelencia del hotel. Tu liderazgo y compromiso serán clave para inspirar a tu equipo y ofrecer una experiencia gastronómica memorable a nuestros huéspedes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Supervisar la preparación y presentación de los alimentos en tu sección, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Coordinar y formar al equipo de cocina a tu cargo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
• Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas, incorporando tendencias culinarias actuales.
• Gestionar los recursos de tu partida de forma eficiente, optimizando tiempos y costes.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina y departamentos del hotel para garantizar un servicio fluido y de alta calidad.
• Formación en Gastronomía, Cocina o similar. Se valorará formación continua en tendencias culinarias.
• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, seguridad alimentaria y operativa hotelera.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
• Capacidad de organización, orientación a resultados y atención al detalle.
• Dominio básico de herramientas digitales (Office y otras relacionadas con la posición).
• Manutención y alojamiento si fuera necesario
• Formar parte de una compañía hotelera líder, con oportunidades reales de desarrollo profesional.
• Un entorno de trabajo colaborativo, dinámico y en constante evolución.
• Acceso a programas de formación, bienestar y desarrollo interno (Meliá Home, Inspiring Opportunities, etc.).
• La posibilidad de dejar huella en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.

¿Te apasiona la cocina y quieres crecer en un entorno de alta montaña con el respaldo de una gran marca?
¡Únete al equipo del Hotel Meliá Tredós y cocina experiencias inolvidables!