Chef de partie

Soho House & Co.; Ibiza; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Comidas durante el turno

Formación continua

Descripción de la vacante

Soho Farmhouse Ibiza busca un Chef de Partie para garantizar una experiencia gastronómica excepcional a socios e invitados. El candidato ideal tiene experiencia en una cocina de alto volumen y demuestra dedicación, amabilidad y profesionalidad en el trabajo en equipo.

Las responsabilidades incluyen preparar y emplatar, mantener normas de higiene y colaborar en la mejora continua del servicio. Se valora formación y capacidad para liderar en cocina dinámica.

Formación

• Formación en Cocina y/o Hostelería.
• Experiencia en cocina de alto perfil es valorada.
• Conocimientos APPCC y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Preparar la cocina y el puesto antes del servicio.
• Preparar, marinar, cortar y precocinar alimentos.
• Seguir recetas, porciones y emplatado para platos consistentes.
• Mantener higiene y seguridad alimentaria.
• Limpiar y mantener el equipo y áreas de trabajo.
• Formar y guiar a otros miembros del equipo.
• Participar en reuniones y degustaciones diarias.
• Desarrollar relaciones positivas y trabajar con respeto.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Comunicación

Organización

Gestión de equipos

Toma de decisiones

Creatividad

Resistencia al estrés

Educación

Formación en Cocina

APPCC

Herramientas

Ofimática

Equipo de cocina

Descripción del empleo

Soho Farmhouse Ibiza

Situado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que viven y visitan White Island, incluyendo dormitorios, una piscina al aire libre, una experiencia de bienestar holístico con un gimnasio, una plataforma de yoga y salas de tratamiento y un restaurante y bar de jardín de cocina orgánica.

El puesto..

Como Chef de Partie en Soho Farmhouse Ibiza, tu función será asegurarte de que nuestros socios disfruten siempre de una experiencia gastronómica increíble. Te daremos una plataforma para colaborar con sencillez, amabilidad y pasión.

Tu principal responsabilidad es garantizar que la comida que ofrecemos a nuestros socios e invitados sea de la máxima calidad. Esto incluye la preparación de los alimentos antes del servicio, la preparación y el abastecimiento de las estaciones de cocina y el emplatado según los estándares de la empresa.

• Preparar la cocina y el puesto antes del servicio.
• Preparar, marinar, cortar y precocinar todos los alimentos listos para el servicio.
• Seguir recetas, controles de porciones, especificaciones de emplatado y presentación para ofrecer platos consistentes y de alta calidad.
• Reponer todos los artículos según sea necesario a lo largo del turno.
• Limpiar, desinfectar y mantener la sección y garantizar que se cumplen todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener y utilizar correctamente todo el equipo.
• Ayudar a limpiar en profundidad, desinfectar y organizar la cocina, los pasillos y el almacén para conseguir un entorno de trabajo impecable.
• Asistir a las reuniones periódicas del equipo para informarse de cualquier cambio en el menú o en el servicio, así como a las degustaciones diarias.
• Supervisar, guiar y formar a otros cuando sea necesario.
• Apoyar al equipo cuando sea necesario.
• Desarrollar y mantener relaciones positivas, productivas y profesionales con el equipo, tratando a todos con amabilidad y respeto.
• Abordar la función de manera profesional, dando ejemplo a los demás en términos de apariencia, disciplina y conducta.

¿Qué buscamos en un chef de partie?..

El Chef de Partie seleccionado para Soho Farmhouse Ibiza tendrá idealmente hasta 2 años de experiencia en una concurrida cocina de alto perfil y un instinto natural para el servicio de primera clase. Serás fiable, amable y estarás encantado de formar parte del equipo que se esfuerza por alcanzar el éxito.

• Pasión por la comida, la bebida y la hostelería
• Gran atención a los detalles
• Excelente atención al cliente
• Formación en Cocina y/o en Hostelería, formación en APPCC.
• Organización y planificación.
• Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (productos, maquinaria y utensilios).
• Buena memoria gustativa y olfativa
• Creatividad. Destreza manual.
• Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
• Con buenas habilidades de comunicación.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Gestión de equipos de trabajo.
• Resolución de problemas y toma de decisiones.
• Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno de ritmo rápido
• Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.
• Capacidad para trabajar bajo presión.

Requisitos físicos..

• Debe ser capaz de agarrar, agarrar, girar y sostener objetos con la mano
• Capaz de trabajar de pie durante al menos 8 horas
• Ocasionalmente arrodillarse, agacharse, agacharse y trepar según sea necesario

Beneficios..

Soho House ofrece paquetes de compensación competitivos para nuestros Chef de partie que incluyen beneficios y ventajas globales. Ofrecemos formación para desarrollar las habilidades técnicas y de gestión necesarias para hacer crecer tu carrera.

• Comidas nutritivas mientras estés de turno
• Formación continua para desarrollarte personal y profesionalmente

Quiénes somos..

Somos un conjunto de clubes de member, restaurantes, hoteles y cines que atienden a los sectores del cine, los medios de comunicación, la moda y la industria creativa. La empresa cuenta con establecimientos únicos en el Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia, y tiene previstas nuevas aperturas en todo el mundo. Soho House es un espacio para que sus diversos miembros y equipos se conecten, crezcan, se diviertan y tengan impacto. http://www.sohohouse.com/careers .

Nos encantaríamos que fueras nuestro próximo Chef de partie!