Chef de Cocina — Lidera Platos y Formación

ILUNION Hotels; Valencia; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Formación continua

Excelente clima de trabajo

Job summary

ILUNION HOTELS en Valencia busca cocinero/a con experiencia para contrato de sustitución IT con posibilidad de incorporación. Se valora formación en manipulación de alimentos, seguridad e higiene, y certificación de discapacidad ≥33%.

Entre las funciones están preparar y mantener la oferta gastronómica, decorar y montar los platos para servicio, elaborar los platos de la partida, pasar información entre turnos, formar al Ayudante de Cocina y mantener limpia la partida, congeladores y almacén.

Qualifications

• Experiencia mínima: cocinero/a 2 años o ayudante de cocina 3 años.
• Grado Medio o Superior de Restauración.
• Manipulación de alimentos y seguridad e higiene; valoración de formación en Nutrición y Dietética.

Responsibilities

• Preparar y mantener la oferta gastronómica del establecimiento.
• Decorar y montar los platos para su presentación y servicio en el comedor o buffet.
• Elaborar y terminar los platos diarios de su partida.
• Pasar la información entre turnos.
• Formar al Ayudante de Cocina en sus funciones y responsabilizarse de éste.
• Mantener limpia la partida, congeladores y almacén.

Skills

Experiencia cocinero

Education

Grado Medio o Superior de Restauración

Job description

ILUNION HOTELS en Valencia busca cocinero/a con experiencia para contrato de sustitución IT con posibilidad de incorporación. Se valora formación en manipulación de alimentos, seguridad e higiene, y certificación de discapacidad ≥33%.

Entre las funciones están preparar y mantener la oferta gastronómica, decorar y montar los platos para servicio, elaborar los platos de la partida, pasar información entre turnos, formar al Ayudante de Cocina y mantener limpia la partida, congeladores y almacén.