Somelier

EL MOLÍ DE L'ESCALA; l'Escala; Presencial; EUR 20.000 - 27.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

EL MOLÍ DE L'ESCALA cerca un sommelier per oferir un servei personalitzat, assessorar en la selecció de vins i realitzar el servei a sala, seguint els estàndards del local.

Gestionaràs la carta de vins, proposaràs noves referències i controlaràs estoc i comandes. Participaràs en tastos i cooperaràs amb cuina i sala per una experiència gastronòmica excel·lent.

Formación

• Assessorar clients en la selecció de vins i altres begudes.
• Recomanar maridatges entre plats i vins.
• Realitzar el servei de vi a sala amb qualitat.
• Gestionar la carta de vins i propostes de noves referències.
• Controlar estoc, comandes i conservació de begudes.
• Garantir emmagatzematge correcte i rotació de productes del celler.
• Col·laborar amb cuina i sala per una experiència gastronòmica.
• Participar en tastos, presentacions i promocions de vins.
• Formar i donar suport a l'equip de sala sobre servei i vins.
• Mantenir alta atenció al client i fidelitzar comensals.

Responsabilidades

• Assessorar els clients en la selecció de vins i altres begudes, oferint servei personalitzat.
• Recomanar maridatges entre plats i vins de la carta.
• Realitzar el servei del vi a sala segons els estàndards de l'establiment.
• Gestionar la carta de vins i proposar noves referències.
• Controlar l'estoc, les comandes i la conservació de begudes.
• Vetllar pel correcte emmagatzematge i rotació dels productes del celler.
• Col·laborar amb cuina i sala per garantir una experiència gastronòmica excel·lent.
• Participar en tastos i accions de promoció de vins.
• Formar i donar suport a l'equip de sala en servei i coneixement de vins.
• Maintenir un elevat nivell d'atenció al client i fidelitzar comensals.

Conocimientos

Servei de vins

Maridatges

Atenció al client

Gestió de carta de vins

Control d'estoc

Educación

Graduat/ada Superior

Certificats HOTR40

CF Grau Mitjà - Serveis de restauració

CF Grau Superior - Direcció de serveis de restauració

FP II Hoteleria i Turisme

CF Grau Mitjà - Hoteleria i Turisme

Descripción del empleo

Coneixes algú a qui li pugui interessar?

Funcions i requisits de la vacant Somelier

• Assessorar els clients en l'elecció de vins i altres begudes, oferint un servei personalitzat.
• Recomanar maridatges entre els plats de la carta i els vins.
• Realitzar el servei del vi a sala, seguint els estàndards de qualitat de l'establiment.
• Gestionar la carta de vins i proposar noves referències.
• Controlar l'estoc, les comandes i la correcta conservació dels vins i altres begudes.
• Vetllar pel correcte emmagatzematge i la rotació dels productes del celler.
• Col·laborar amb l'equip de cuina i de sala per garantir una experiència gastronòmica excel·lent.
• Participar en tastos, presentacions i accions de promoció dels vins.
• Formar i donar suport a l'equip de sala en aspectes relacionats amb el servei i el coneixement dels vins.
• Mantenir un elevat nivell d'atenció al client i contribuir a la fidelització dels comensals.

Condicions que ofereix l’empresa

Perspectiva de la feina

• Graduat/ada Superior amb titulació Altres
• Certificats Professionals amb titulació Cambrer/a de restaurant o bar (HOTR40)
• Cicles Formatius de Grau Mitjà amb titulació Serveis de restauració
• Cicles Formatius de Grau Superior amb titulació Direcció de serveis de restauració
• FP II amb titulació Hoteleria i Turisme
• Cicles Formatius de Grau Mitjà amb titulació Hoteleria i Turisme

• Restaurant a on la tradició gastronòmica, el producte fresc i la cura per cada detall defineixen una experiència única.
  Comarca Alt Empordà
• Hostal Restaurant amb nova gerència i moltes ganes de prosperar.
  Província Girona
• Busquem CAMBRER/A per incorporar-se a un hostal restaurant amb encant de la província de Girona, especialitzat en cuina catalana tradicional. L’est...
  Província Girona
• Bar-Restaurant KONIG.Conegut grup de restauració especialitzat en tapes, entrepans i hamburgueses.
  Comarca Gironès
• Organització ubicada a Girona amb solera i experiència BUSCA PERSONA DE CONFIANÇA per relleu per JUBILACIÖ, Especialitzada en cuina tradicional i d...
  Comarca Gironès
• Restaurant amb encant al vell mig de la plaça de Púbol, sota els peus del Castell Gala-Dalí.Oferim una cuina de mercat i de qualitat. Com també ...
  Comarca Baix Empordà
• Empresa de Treball Temporal i Selecció de personal
  Comarca Baix Empordà
• Coneguda Entitat de restauració, amb dilatada experiència en el sector, ubicada al centre de Girona, especialitzada en cuina tradicional, de mercat...
  Comarca Gironès
• Bar-Restaurant KONIG.Conegut grup de restauració especialitzat en tapes, entrepans i hamburgueses.
  Comarca Gironès
• Empresa dedicada a l’elaboració de plats preparats per endur. Venda directa al client.
  Comarca Osona
• Hotel amb restaurant propi situat a l'Alt Empordà, dedicat a l'hostaleria i a oferir una experiència gastronòmica de qualitat, basada en el bon ser...
  Comarca Alt Empordà
• Les nostres cartes van acord amb la nostre filosofia, el qual és una barreja de cultures
  Comarca Baix Empordà