Cap de Cuina i Cuiner/a

Coneixes algú a qui li pugui interessar?

Descripció de l'oferta Cap de Cuina i Cuiner/a a Comarca Pla de l'Estany

El Restaurant Flora, situat a Banyoles, va obrir les seves portes el mes d’octubre. Des de la seva obertura, s’ha consolidat com un punt de referència gastronòmic a la ciutat, gràcies a una carta innovadora i creativa que combina productes locals amb tocs del món. Actualment, gaudeix d’una molt bona acollida per part dels seus clients, que valoren tant la seva oferta culinària com l’ambient càlid i acollidor del restaurant.

El Flora és un projecte en ple creixement que aposta per la qualitat i la creativitat, oferint als seus treballadors la possibilitat de formar part d’un equip dinàmic i compromès, amb oportunitats de desenvolupar-se professionalment i aportar idees en un entorn innovador. Si tens passió per la gastronomia i ganes d’unir-te a un equip amb projecció, aquest és el lloc ideal per a tu. Oferim unes bones condicions de treball dins un ambient tranquil i agradable.

Funcions i requisits de la vacant

Busquem un/una Cap de Cuina i/o Cuiner/a amb les següents responsabilitats:

1. Reproduir els plats de l’actual carta seguint les fitxes tècniques existents.
2. Escandallar els nous plats creats per tal d’introduir-los a la carta.
3. Desenvolupar i planificar la carta per a la nova temporada.
4. Gestionar la producció necessària per al servei.
5. Portar a terme la gestió de les compres amb els proveïdors actuals i possibles nous proveïdors.
6. Saber dirigir i organitzar la feina perquè un equip de 2-3 ajudants de cuina pugui dur a terme serveis sense que el Cap de cuina hi sigui.

Perfil del candidat/a:

1. Experiència prèvia demostrable en el sector.
2. Persona responsable, compromesa i amb ganes d’implicar-se en el projecte.

Condicions que ofereix l’empresa:

Previsió d'incorporació a convenir. Es valora l'experiència i l'aportació.

- Cicles Formatius de Grau Mitjà amb titulació Cuina i gastronomia.

Demanen un mínim d'experiència com a responsable de cuina.

L'hotel-restaurant Flora situat a Banyoles és una antiga casa familiar del 1900. Hem reobert fa uns mesos després de fer reformes per convertir l'establiment en un lloc acollidor i càlid. Oferim un lloc de treball estable i agradable per participar en aquest nou projecte.