Camarerx

Magoga; Cartagena; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Magoga, un restaurante con estrella Michelin en Cartagena, busca un Jefe de rango comprometido y apasionado por la gastronomía. El candidato ideal tendrá un nivel intermedio-alto de inglés, experiencia previa en sala y capacidad de liderar un equipo. Se ofrecen 40 horas semanales en un entorno de trabajo dinámico y detallista, manteniendo su filosofía de calidad y atención al cliente.

Formación

• Manejo de idiomas: nivel de inglés medio-alto con fluidez.
• Experiencia mínima de 1 año en sala, preferentemente en restaurantes con estrellas Michelin.

Responsabilidades

• Responsable del servicio de las mesas y comunicación de pedidos.
• Transmitir la experiencia Magoga a los clientes.
• Control y ritmo de las mesas, liderazgo del ayudante de rango.

Conocimientos

Responsabilidad

Puntualidad

Curiosidad

Actitud positiva

Versatilidad

Educación

Formación específica en gastronomía

Descripción del empleo

Podríamos decirte que Magoga es un restaurante con una estrella Michelín en la ciudad de Cartagena, Murcia. Pero realmente Magoga es el sueño de María Gómez (María) y Miguel Adrián de Marcos (Adrián), que se conocieron en la Escuela de cocina Aiala de Karlos Arguiñano, y que desde entonces han ido creando este proyecto para convertirlo en su proyecto de vida.

María es la responsable de cocina y Adrián es el Jefe de Sala y Sumiller, y juntos capitanean el proyecto.

Sentimos una gran empatía por nuestro entorno, el producto y la cultura. Por ello, usamos nuestro proyecto para darles valor.

La cocina se define como un equilibrio entre el Campo de Cartagena y el Mediterráneo. Nuestra chef, María, se inspira en recuerdos de su infancia, en la tradición y en la historia de nuestra tierra.

El servicio de sala es clásico pero actual. Es un servicio dinámico y detallista, y buscamos agradar en todo al cliente, ya que sin ellos no somos nada.

Con el fin de seguir mejorando y creciendo juntos, buscamos personas comprometidas con el proyecto, con ganas de superarse día a día y, sobre todo, apasionadas por la gastronomía. Nuestra filosofía de trabajo es tener un equipo unido, una gran familia. ¿Te gustaría formar parte de ella?

¿Qué buscamos? Jefe de rango a 40 horas semanales en turno a partido, que asuma nuestra filosofía y, desde la tranquilidad y el mimo al cliente, se encargue del servicio de las mesas. Buscamos a alguien que busque estabilidad y tenga ganas de crecer con nosotros.

Responsable de comunicar los pedidos de bebidas y menaje necesarios para desarrollar la actividad.

Transmitir la experiencia Magoga a nuestros clientes.

Conocer, vender y servir nuestra oferta de vinos.

Conocer nuestra oferta gastronómica y asesorar a los clientes en la elección de sus platos.

Llevar el control y el ritmo de las mesas, teniendo siempre una visión global de lo que ocurre en su rango.

Ser versátil para solucionar problemas o imprevistos.

Estar predispuesto a cubrir otros roles en la sala en caso de necesidad.

Liderar al ayudante de rango.

Se valorará positivamente experiencia en salas en otros restaurantes con estrellas Michelin y formación específica en gastronomía.

Manejo de idiomas: nivel de inglés medio-alto con fluidez para hablar. Se valorarán otros idiomas.

Responsabilidad, puntualidad, curiosidad y actitud positiva.

Tener tranquilidad y delicadeza en el trabajo, sin perder el ritmo.

Experiencia mínima de 1 año.