Bolsa de Empleo para vacantes de Cocinero / a - Macenas Mediterranean Resort (Beach club)

Cosentino Group; Mojácar; Presencial; EUR 20.000 - 28.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un nuevo complejo turístico en Mojácar busca personas interesadas en el puesto de Cocinero/a. Como miembro del equipo culinario, serás responsable de tareas esenciales en la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos. Buscamos candidatos con al menos 2 años de experiencia y formación en hostelería. Si tienes pasión por la cocina y deseas unirte a un entorno dinámico, esta puede ser la oportunidad perfecta para ti.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en el sector.
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).

Responsabilidades

• Desempeñar labores de cocina y comedor, garantizando un servicio eficiente.
• Responsable del buen funcionamiento de la cocina frente al jefe de cocina.
• Colabora en la planificación de menús y gestión de costes.

Conocimientos

Nutrición y dietética

Conservación de alimentos

Normas de Higiene y Seguridad Integral

Educación

Formación en Hostelería

Descripción del empleo

Macenas Mediterranean Resort (Mojácar), tiene como propósito la renaturalización del entorno y la puesta en valor del patrimonio medioambiental y cultural de Macenas.

El complejo estará formado por viviendas, tanto unifamiliares, adosadas y en altura, dos hoteles, un campo de golf, un club social, un centro de interpretación de flora y fauna, restaurantes y gimnasio.

Publicamos esta Bolsa de Empleo para poder registrar personas que quisieran entrar a formar parte de nuestra familia cuando surja una vacante como Cocinero / a.

Echale un vistazo al que sería tu lugar de trabajo en nuestra página web

Cuáles serán tus funciones

• Desempeñar labores de cocina y comedor; preparando, cocinando, distribuyendo alimentos y bebidas para garantizar un eficiente servicio alimenticio en la organización.
• Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
• Se comunicará directamente con el jefe de cocina.
• Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
• Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colabora en la planificación de menús y cartas.
• Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Experiencia :

• Mínimo 2 años de experiencia en el sector.

Conocimientos :

• Nutrición y dietética.
• Conservación de alimentos.
• Normas de Higiene y Seguridad Integral.
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).

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