Bartender de Rooftop: Cocteles y Experiencia Premium

odysseyhotelgroup; Valencia; Presencial; EUR 28.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Novotel Valencia Lavant busca un/a Barman/Bartender para Skybar, con técnica y foco en la experiencia del cliente, en un entorno premium con vistas.

Se encargaría de cócteles clásicos y de autor, mise en place, atención en barra y en sala, cumplimiento de estándares y gestión de cobros, manteniendo APPCC.

Requisitos: 1–2 años de experiencia, dominio de coctelería IBA, inglés valorable, turnos de tarde/noche y fines de semana.

Formación

• Experiencia mínima de 1–2 años como bartender/barman (valorable rooftop, cocktail bar u hotel).
• Dominio de coctelería clásica (IBA) y técnicas básicas: agitado, removido, build, macerados, espumas.
• Conocimientos de destilados, vinos/espumosos, cervezas, mixers y garnish.
• Buen ritmo de trabajo, organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para turnos de tarde/noche y fines de semana/festivos.
• Idiomas: Español alto (imprescindible) y inglés valorable.

Responsabilidades

• Preparación y servicio de cócteles clásicos y de autor, manteniendo consistencia y calidad.
• Mise en place del bar: preparaciones, garnish, siropes, batches, control de stocks de barra.
• Atención al cliente en barra y mesa (si aplica).
• Cumplimiento de estándares de marca: presentación, tiempos de servicio, trato y storytelling de cócteles.
• Gestión de cobros (TPV), control de consumos y mermas en coordinación con el responsable.
• Mantenimiento de la limpieza y orden del puesto según APPCC/HACCP y normas de seguridad alimentaria.
• Coordinación con sala y cocina para garantizar flujo de servicio en picos de actividad y eventos.

Conocimientos

Coctelería clásica

Atención al cliente

Organización

Mise en place

Español alto

Inglés básico

Descripción del empleo

Novotel Valencia Lavant busca un/a Barman/Bartender para Skybar, con técnica y foco en la experiencia del cliente, en un entorno premium con vistas.

Se encargaría de cócteles clásicos y de autor, mise en place, atención en barra y en sala, cumplimiento de estándares y gestión de cobros, manteniendo APPCC.

Requisitos: 1–2 años de experiencia, dominio de coctelería IBA, inglés valorable, turnos de tarde/noche y fines de semana.