AYUDANTE DE PIZZERÍA

CAN PIZZA MADRE, S.L.; Molins de Rei; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora en el sector de la gastronomía busca incorporar un colaborador proactivo para apoyar en la preparación de pizzas y otros productos. En este rol, serás fundamental en la organización de ingredientes, la elaboración de masas y salsas, y asegurarás que la cocina mantenga los más altos estándares de higiene y limpieza. Trabajarás de la mano con un equipo apasionado, donde tu actitud flexible y positiva será clave para un ambiente laboral agradable. Si te entusiasma la cocina y deseas formar parte de un equipo dinámico, esta es tu oportunidad.

Formación

• Experiencia en la preparación de alimentos y trabajo en equipo.
• Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Preparar la mise en place y apoyar en la elaboración de platos.
• Mantener la limpieza y orden de la cocina durante el servicio.

Conocimientos

Preparación de ingredientes

Colaboración en cocina

Cumplimiento de normas higiénicas

Organización de trabajo

Herramientas

Utensilios de cocina

Equipamiento de cocina

Descripción del empleo

1. Preparación de Mise en Place:
- Preparar la mise en place diaria siguiendo estrictamente las indicaciones y estándares establecidos por la cadena (porciones, cortes, presentación de ingredientes).
- Lavar, cortar, rallar, picar y porcionar verduras, quesos, embutidos y otros ingredientes necesarios para las pizzas y productos complementarios.
- Organizar los ingredientes de manera accesible, etiquetando y almacenando de forma adecuada para facilitar el trabajo del Pizzero durante el servicio.

2. Apoyo en la Elaboración de Platos:
- Asistir al Pizzero en la elaboración de masas, salsas y preparaciones básicas, siguiendo las recetas y pautas internas.
- Colaborar en el montaje de pizzas y otros productos, aplicando los ingredientes con precisión y cuidando la presentación final.
- Asegurar que las preparaciones se realicen con la frescura, calidad y tiempo óptimos, informando al Pizzero sobre cualquier incidencia o necesidad de reposición de ingredientes.

3. Limpieza y Orden de la Cocina:
- Cumplir con las tareas diarias y semanales de limpieza establecidas en las check lists de la empresa (mesas de trabajo, utensilios, tablas de cortar, cuchillos, bandejas, hornos, etc.).
- Mantener el área de trabajo libre de restos de alimentos, derrames o desechos, garantizando un entorno seguro y ordenado.
- Depositar los residuos orgánicos, envases y otros desechos en los contenedores correspondientes, siguiendo las normas de separación y reciclaje de la compañía.

4. Cumplimiento de Normas Higiénico-Sanitarias:
- Respetar en todo momento las normas de higiene y manipulación de alimentos, utilizando utensilios limpios, lavándose las manos con frecuencia y evitando la contaminación cruzada.
- Cumplir con los estándares de vestimenta y presentación personal establecidos por la cadena, asegurando que el uniforme esté siempre limpio y en buen estado.
- Informar al supervisor inmediato sobre cualquier incidencia con la maquinaria, equipamiento o la calidad de los insumos (falta de productos, estado de conservación, fecha de caducidad, etc.).

5. Colaboración con el Equipo:
- Trabajar de forma coordinada con el Pizzero y el resto del personal de cocina, comunicando necesidades, ajustando el ritmo de trabajo y adaptándose a las variaciones en la demanda.
- Estar disponible para atender requerimientos adicionales durante picos de trabajo, como reabastecer ingredientes, trasladar utensilios o ayudar en tareas auxiliares de cocina.
- Mantener una actitud proactiva, flexible y positiva, contribuyendo a un ambiente laboral productivo y agradable.