Ayudante de cocina. sustitución. hrs. v-s-d

Insertia.net; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de renombre en Madrid busca un jefe/a de partida comprometido/a y motivado/a. El candidato ideal deberá tener experiencia previa, capacidad de organización y una clara orientación al cliente. Se ofrece una política salarial competitiva, estabilidad laboral y formación continua. Únete a un equipo multicultural y dinámico con acceso a tendencias del sector.

Servicios

Política salarial competitiva

Planes de formación para desarrollo profesional

Descuentos en hoteles del grupo

Formación

• Experiencia previa en el puesto.

Responsabilidades

• Preparar, aderezar y presentar platos utilizando técnicas apropiadas.
• Colaborar en pedidos y conservación de materias primas.
• Atender y gestionar quejas de clientes.

Conocimientos

Capacidad de organización y planificación

Iniciativa y trabajo en equipo

Orientación al cliente

Descripción del empleo

Desde ONLY YOU Hotels buscamos profesionales comprometidos, motivados y optimistas, capaces de superar desafíos y contribuir al éxito del equipo, guiados por nuestros valores.

¡Buscamos incorporar un jefe/a de partida!

Misíon:

Apoyar al equipo de cocina asignado, participando en la preparación, aderezo y presentación de platos, manteniendo los estándares de calidad y servicio al cliente de Only YOU Hotels.

Funciones:

• Preparar, aderezar y presentar platos utilizando técnicas apropiadas.
• Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de cocina.
• Preparar, cocinar y presentar productos culinarios.
• Participar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Revisar el material de cocina y comunicar incidencias.
• Controlar la conservación y aprovechamiento de productos.
• Organizar la rotación de materias primas (FIFO) y controlar costes.
• Aplicar normas de higiene personal y del material (APPCC) para garantizar calidad y satisfacción del cliente.
• Formar al personal nuevo.
• Controlar el aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Elaborar informes sobre gestión de recursos y procesos.
• Controlar y mantener el material de cocina, realizando controles periódicos.
• Registrar temperaturas de productos y cámaras.
• Participar en la limpieza de maquinaria y áreas.
• Atender y gestionar quejas y reclamaciones de clientes, implementando medidas correctivas.

Ofrecemos:

• Integrarte en Palladium Hotel Group, reconocido como Top Employer en varios países.
• Política salarial competitiva, estabilidad laboral y planes de formación para desarrollo profesional.
• Formar parte de un equipo multicultural y dinámico, con acceso a tendencias del sector.
• Descuentos en hoteles del grupo y empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

Requisitos mínimos:

• Experiencia previa en el puesto.
• Capacidad de organización y planificación.
• Iniciativa y trabajo en equipo.
• Orientación al cliente y compromiso con la organización.