Ayudante de Cocina – Restaurante Chef Álvaro Sanz Clavijo (*Michelin)

Insotel Hotel Group; San Lorenzo del Cardessar; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso hotel en Ibiza busca un Ayudante de Cocina para su nuevo restaurante, dirigé par un chef étoilé. La misión inclut la elaboración de postres y la presentación de platos, en un ambiente de alta cocina. Ideal para quienes desean crecer dans l'industrie gastronomique dans une atmosphère dynamique.

Formación

• Experiencia previa en cocina es valorada.
• Conocimiento de estándares de higiene en la alimentación.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Responsabilidades

• Dar soporte en la preparación de los platos asignados.
• Conocer y elaborar los escandallos y recetas.
• Cumplir con las instrucciones del servicio y mantener la limpieza.

Conocimientos

Presentación de platos

Conocimiento de recetas

Higiene y seguridad

Descripción del empleo

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.

¡Únete a nuestro equipo como AYUDANTE DE COCINA!

Tu misión será la elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del restaurante para garantizar la calidad y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Funciones principales:

• Dar soporte en la preparación de los platos asignados bajo las directrices de su superior.
• Velar por la excelente presentación de los platos.
• Conocer y elaborar los escandallos y recetas de todos los productos que se han de realizar.
• Informar al jefe/a de partida de las necesidades de género.
• Limpiar y ordenar su espacio de trabajo.
• Cumplir con las instrucciones del servicio previamente acordadas.
• Otras tareas propias del dpto.