Ayudante de Cocina Desayunos-NH Barcelona Stadium

JR Spain; Barcelona; Presencial; EUR 18.000 - 26.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una innovadora empresa en el sector hotelero busca un Ayudante de Cocina para unirse a su equipo en Barcelona. Este puesto es ideal para quienes tienen pasión por la gastronomía y desean contribuir a la creación de experiencias culinarias memorables. Las responsabilidades incluyen la preparación de buffets y platos, así como el mantenimiento de altos estándares de higiene y calidad. Se ofrece un horario fijo, permitiendo un equilibrio entre la vida laboral y personal. Si eres una persona proactiva, organizada y con ganas de crecer en el ámbito culinario, esta es tu oportunidad para brillar en un entorno dinámico y profesional.

Formación

• Cursando grado medio o superior en Cocina o formación similar.
• Conocimientos sobre manipulación alimentaria y normativa sanitaria.

Responsabilidades

• Preparar y elaborar buffets y platos a la carta.
• Supervisar limpieza y organización de la cocina del hotel.
• Controlar mercancías y productos en la cocina.

Conocimientos

Manipulación alimentaria

Normativa higiénico sanitaria

Organización

Trabajo en equipo

Educación

Grado medio o superior en Cocina

Herramientas

Fichas técnicas

Descripción del empleo

Ayudante de Cocina Desayunos - NH Barcelona Stadium, Barcelona

¿Buscas un nuevo reto? ¿Algo que te motive? ¡¡Aplica!!

Funciones:

1. Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los buffets y platos a la carta encargados por la clientela.
2. Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).
3. Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/la Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotels, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.
4. Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para elaboración de los platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos (first in, first out, etc.).
5. Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
6. Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hoteles y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.

Requisitos:

Formación académica: Cursando grado medio o superior en Cocina o formación similar.

Conocimientos específicos:

1. Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
2. Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.
3. Se valorará conocimientos ofimáticos y de idiomas.

Experiencia:

1. Experiencia mínima de 6 meses en una posición similar, preferiblemente en hotel de 4 y 5 *.
2. Experiencia en preparación de servicio de desayunos, cenas y almuerzos, mise en place, banquetes, etc.

Perfil:

1. Buena desenvoltura en la operativa de cocina.
2. Persona proactiva, organizada, entusiasta y dinámica.
3. Experiencia de trabajo a partir de las fichas técnicas.

Se ofrece: Turno fijo seguido de 06 a 14h de lunes a viernes y de 07 a 15h. fines de semana y festivos (1 fin de semana libre al mes).

NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.