Ayudante de Cocina - (Cádiz)

Fairmont La Hacienda Costa del Sol; San Roque; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento de lujo busca personas apasionadas por la hospitalidad para unirse a su equipo. En esta emocionante posición, tendrás la oportunidad de participar en la preparación de platos de alta calidad, colaborar en la cocina y mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado. Te ofrecerán un entorno excepcional para el desarrollo profesional y la posibilidad de ser parte de una red global de hoteles. Si te entusiasma la cocina y deseas crecer en el sector, esta es tu oportunidad para brillar en un entorno dinámico y gratificante.

Formación

• Experiencia previa en el sector hotelero es valorada.
• Conocimientos sólidos de ingredientes y técnicas de cocina.

Responsabilidades

• Preparar ingredientes y apoyar en la elaboración de platos.
• Mantener la limpieza y organización de la estación de trabajo.

Conocimientos

Técnicas de cocina

Atención al detalle

Capacidad para trabajar bajo presión

Educación

Experiencia en el sector hotelero

Descripción del empleo

Empresas : Fairmont La Hacienda Costa del Sol

Únete a Nuestro Equipo en el Hotel Fairmont La Hacienda!! En Fairmont La Hacienda, buscamos personas apasionadas y comprometidas que quieran crecer en el mundo de la hospitalidad de lujo. Ofrecemos un ambiente de trabajo excepcional, oportunidades de desarrollo profesional y la posibilidad de formar parte de una red global de hoteles. ¡Ven y forma parte de una experiencia única en Fairmont La Hacienda!

Descubre lo que harás como parte de nuestro equipo:

1. Preparación de ingredientes:
   • Lavar, pelar y cortar frutas, verduras y otros ingredientes según las especificaciones del chef.
   • Medir y pesar ingredientes para asegurar la precisión en las recetas.
2. Apoyo en la elaboración de platos:
   • Asistir en la preparación de salsas, caldos y otros componentes básicos de los platos.
   • Colaborar en la cocción de alimentos bajo la supervisión del chef o cocinero.
3. Mantenimiento de la limpieza y organización:
   • Mantener la estación de trabajo limpia y ordenada, siguiendo las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
   • Lavar y desinfectar utensilios, equipos y superficies de trabajo.
4. Gestión de inventarios:
   • Controlar el stock de ingredientes y reportar necesidades de reposición.
   • Almacenar correctamente los alimentos para garantizar su frescura y seguridad.
5. Colaboración en el montaje de platos:
   • Ayudar en la presentación y emplatado de los platos, asegurando una presentación atractiva y acorde con los estándares del hotel.
6. Cumplimiento de normativas:
   • Seguir las instrucciones del chef y adherirse a las políticas del hotel en cuanto a calidad y presentación de los alimentos.
   • Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y salud en todo momento.

Requisitos: Se valora experiencia en sector hotelero. Conocimientos sólidos de técnicas de cocina, ingredientes y platos. Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido. Atención al detalle y compromiso con la producción de platos de alta calidad.