Ayudante De Cocina

Axel Hotels; Sax; Presencial; EUR 20.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera inclusiva busca un/a ayudante de cocinero/a en Maspalomas. El candidato ideal tendrá experiencia culinaria y pasión por mejorar la experiencia del cliente. Se ofrece un entorno de trabajo diverso y posibilidades de carrera dentro de la empresa.

Servicios

Posibilidades reales de progresión en la empresa

Movilidad geográfica en hoteles de la cadena

Entorno de trabajo inclusivo y respetuoso

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Actitud positiva y pasión por el servicio.
• Orientación a la calidad y apreciación por las técnicas de producción.

Responsabilidades

• Preparar, conservar y presentar alimentos.
• Colaborar en pedidos y conservación de materias primas.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina.
• Actuar bajo las normas de seguridad e higiene.

Conocimientos

Conocimientos de técnicas culinarias y recetas

Manejo de utensilios y equipos de cocina

Presentación y emplatado profesional

Colaboración con el personal de cocina y sala

Capacidad para seguir instrucciones del chef

Creatividad e innovación culinaria

Resiliencia bajo presión

Atención al detalle y compromiso con la calidad

Descripción del empleo

Sobre nosotros

Axel Hotels es una cadena hotelera pionera e inclusiva dirigida al colectivo LGBTIQ+, reconocida internacionalmente por su enfoque innovador en el sector. Creemos en la diversidad y el progreso, y estamos en una etapa emocionante de expansión. La apertura del Axel Hotel Barcelona en 2003 fue el inicio de un proyecto que actualmente se encuentra en plena expansión, con 10 hoteles en cartera y 3 en proyecto para los próximos meses: Bilbao recientemente abierto, Valencia en 2025 y Oporto en 2026.

Descripción de la oferta

En Axel Hotels seleccionamos un/a ayudante de cocinero/a para incorporación en nuestro hotel de

Maspalomas, en Las Palmas de Gran Canaria

Si eres tenaz, responsable, sanamente ambicioso y motivado, nos encantaría que crezcas con nosotros.

Misión:

Preparar, conservar y presentar todos los alimentos que conforman la oferta gastronómica del hotel.

Funciones:

1. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
2. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
3. Preparar, cocinar y presentar los productos culinarios.
4. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia.
5. Colaborar en la planificación de menús y cartas.
6. Colaborar en la gestión de compras, inventarios y costes.
7. Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos.
8. Realizar la limpieza y mantener en buen estado los equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.
9. Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Habilidades y competencias:

• Conocimientos de técnicas culinarias y recetas.
• Manejo de utensilios y equipos de cocina.
• Presentación y emplatado profesional.
• Colaboración con el personal de cocina y sala.
• Capacidad para seguir instrucciones del chef o líder de cocina.
• Creatividad e innovación culinaria.
• Resiliencia bajo presión y en horarios extendidos.
• Atención al detalle y compromiso con la calidad.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Actitud positiva y pasión por el servicio, disfrutando generar experiencias positivas.
• Orientación a la calidad y apreciación por las técnicas de producción.

Se ofrece:

Posibilidades reales de progresión en la empresa.

Posibilidad futura de movilidad geográfica en hoteles de la cadena y/o nuevos proyectos.

Oportunidad de formar parte de un equipo diverso y comprometido.

Entorno de trabajo inclusivo y respetuoso.

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