Ayudante de Cocina

Grupo El Fuerte; Marbella; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel destacado en la costa de Andalucía busca un Ayudante de Cocina que apoye al cocinero en la preparación de platos. Ofrecemos un ambiente de trabajo excepcional con oportunidades de desarrollo y una política salarial competitiva. Buscamos a alguien apasionado por la cocina que forme parte de nuestro equipo y contribuya a ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes.

Servicios

Formación continua

Ambiente de trabajo único

Oportunidades de desarrollo

Política salarial competitiva

Formación

• Experiência mínima de 1 año en posición similar en hoteles de 4 estrellas.
• Capacidad de seguir instrucciones y atención al detalle.
• Compromiso con las normas de calidad y seguridad.

Responsabilidades

• Apoyar en la elaboración y preparación de platos.
• Mantener la limpieza de la cocina y los utensilios.
• Verificar la calidad de los ingredientes utilizados.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Organización

Limpieza

Educación

FP I-II / Grado Medio / Superior en Cocina y Gastronomía

Carné de Manipulador de Alimentos

Descripción del empleo

Buscamos a una persona para el puesto de

• Ayudante de Cocina
• para nuestro
• Hotel Fuerte Conil Resort ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz
• Serás el / la encargado / a de elaborar y apoyar al cocinero / a en la elaboración y preparación de los platos, siguiendo sus instrucciones para la correcta elaboración del producto final.

Trabajarás en

• una gran familia de profesionales de primer nível con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.
• te abrirá sus puertas en un enclave privilegiado, consta de 2 edificios que forman un complejo enfocado a brindar la mejor experiência a sus huéspedes.

Buscamos a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, mientras te ayudamos a crecer y te ofrecemos una nueva experiência formando parte de un gran equipo con grandes ventajas :

Política salarial competitiva.

Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.

Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.

Formación continua : apostamos e impulsamos tu talento.

• Cuáles son las principales funciones?
• Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
• Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.
• Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.
• Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.
• Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización.
• Apoyar al Cocinero / a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.
• Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
• Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio.
• Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío.
• Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.
• Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce.
• Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
• Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Requisitos mínimos

FP I-II / Grado Medio / Superior en Cocina y Gastronomía. Carné de Manipulador de Alimentos.

Experiência mínima de 1 año en la posición en hoteles de 4

• Turismo y restauración
• Hostelería
• Hostelería y restaurantes
• Empleado
• Hostelería

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