Ayudante Cocina

TN Spain; Turre; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un innovador complejo turístico busca un COCINERO/A apasionado por la gastronomía para unirse a su equipo en un entorno natural impresionante. Esta posición ofrece la oportunidad de trabajar en un proyecto que valora la sostenibilidad y la cultura local, contribuyendo a la creación de experiencias culinarias memorables. Como parte de un equipo dinámico, serás responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando la calidad y eficiencia en el servicio. Si tienes al menos 2 años de experiencia en el sector y un deseo de crecer en un ambiente colaborativo, esta es tu oportunidad para brillar en un lugar de trabajo único.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en el sector hostelero/restauración.
• Habilidades en cocina y servicio de alimentos y bebidas.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar alimentos para garantizar un servicio eficiente.
• Colaborar en la planificación de menús y gestión de inventarios.

Conocimientos

Cocina

Trabajo en equipo

Organización

Presentación de platos

Descripción del empleo

Se requieren diferentes profesionales del sector hostelero/restauración para Macenas Mediterranean Resort (Mojácar), entre ellos buscamos profesionales que quisieran entrar a formar parte de nuestra familia en la posición de COCINERO/A.

Este proyecto tiene como propósito la renaturalización del entorno y la puesta en valor del patrimonio medioambiental y cultural de Macenas, muy cerca del parque natural de Cabo de Gata.

El complejo estará formado por viviendas, tanto unifamiliares, adosadas y en altura, dos hoteles, un campo de golf, un club social, restaurantes, un centro de interpretación de flora y fauna, y gimnasio.

Échale un vistazo al que sería tu lugar de trabajo en nuestra página web.

Ubicación: Macenas, Mojácar

Cuáles serán tus funciones

• Desempeñar labores de cocina y comedor; preparando, cocinando, distribuyendo alimentos y bebidas para garantizar un eficiente servicio alimenticio en la organización.
• Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
• Se comunicará directamente con el jefe de cocina.
• Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
• Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colabora en la planificación de menús y cartas.
• Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en el sector.