Ayudante / a de Cocinero / a

Resumen del puesto : El ayudante de cocina es responsable de asistir al chef y al resto del equipo en la preparación de alimentos, limpieza del área de trabajo, almacenamiento de productos, y otras tareas básicas de cocina. Su labor es fundamental para asegurar el buen funcionamiento y la eficiencia en el servicio, cumpliendo siempre con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Funciones principales :

1. Apoyar en la preparación de ingredientes (pelar, cortar, racionar, etc.).
2. Mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo utensilios y superficies de trabajo.
3. Asistir en el montaje de platos y emplatado según indicaciones del chef.
4. Recibir, clasificar y almacenar productos y materias primas.
5. Seguir las instrucciones del chef y del equipo de cocina en todo momento.
6. Colaborar en la limpieza general al finalizar el servicio.
7. Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.

Requisitos :

1. Experiencia previa en cocina (deseable, pero no imprescindible).
2. Conocimiento básico de técnicas de cocina y manipulación de alimentos.
3. Actitud proactiva, capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
4. Responsabilidad, limpieza y organización.
5. Formación en manipulación de alimentos (valorable).

Condiciones del puesto :

• Jornada : A convenir (parcial completa dependiendo temporada).