Ayte. de economato - Cocina central

Garden Hotel Group; Muro; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel líder en Islas Baleares busca un responsable de almacén para asegurar la calidad y organización de los productos, gestionando el almacenamiento y supervisando la higiene y seguridad alimentaria. Se requiere experiencia previa y conocimientos en control de inventarios. Esta posición ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y en crecimiento, contribuyendo al éxito operativo del hotel.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares.
• Valorada experiencia en cocinas colectivas y procesos de V gama.
• Conocimientos en control de pedidos, APPCC.

Responsabilidades

• Garantizar el sistema de almacenaje y la rotación de productos.
• Controlar condiciones de almacenamiento y gestionar inventarios.
• Supervisar buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Control de pedidos

Inventarios

Seguridad alimentaria

Educación

Educación secundaria obligatoria

Herramientas

Informática básica

Descripción del empleo

Su misión será garantizar el sistema de almacenaje para asegurar las condiciones adecuadas y la rotación en función de la caducidad del producto.

Funciones:

• Realizar el control de los productos almacenados (control cantidades y caducidades), así como el control de las condiciones de almacenaje de los productos (Tª, humedad, orden y limpieza).
• Movimientos en almacén (función de responsable de almacén para cargas y descargas).
• Recibir, almacenar y enviar mercancías.
• Organizar las mercancías y clasificarlas.
• Comprobar la calidad de los productos.
• Preparar, organizar y revisar pedidos.
• Ubicar los productos en el almacén.
• Controlar el stock y gestionar el aprovisionamiento de mercancías.
• Planificar y organizar los procesos de producción.
• Supervisión y control de las cargas de mercancía.
• Supervisión y control de las buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Responsable del orden y limpieza del almacén y anexos.
• Supervisión y control de la gestión de la trazabilidad del material auxiliar.
• Gestión de inventarios, entradas y expediciones.
  
  
  

Requisitos:

• Estudios mínimos: educación secundaria obligatoria.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos de similares características.
• Se valorará la experiencia en cocinas colectivas y desarrollo de procesos de V gama.
• Conocimientos en control de pedidos, inventarios, APPCC, seguridad alimentaria.
• Conocimientos básicos de informática.