Assistant Restaurant Manager - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas)

Meliá Hotels International; Las Palmas de Gran Canaria; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

En Paradisus Gran Canaria, buscamos un Assistant Restaurant Manager apasionado por la gastronomía y el servicio de alta calidad. Este puesto es clave para garantizar una experiencia gastronómica excepcional, apoyando en la gestión diaria del restaurante y cumpliendo con los estándares de lujo. Se valorará experiencia previa en hoteles de alta categoría y competencias en liderazgo y orientación al cliente.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en hoteles o restaurantes de alta categoría.
• Nivel avanzado de inglés, valorándose otros idiomas.
• Conocimientos en gestión operativa de restaurantes y control de costos.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar la operativa diaria del restaurante.
• Apoyar en la gestión de personal y formación.
• Garantizar cumplimiento de estándares de calidad y servicio.

Conocimientos

Liderazgo

Orientación al cliente

Resolución de problemas

Descripción del empleo

En Paradisus Gran Canaria , hotel 5 estrellas lujo Todo Incluido, buscamos un Assistant Restaurant Manager apasionado por la gastronomía y el servicio de alta calidad. Si tienes experiencia en la gestión de restaurantes y un fuerte enfoque en la excelencia operativa.

Misión del puesto :

El Assistant Restaurant Manager apoyará al Restaurant Manager en la supervisión y gestión de los restaurantes del hotel, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes, alineada con los estándares de lujo de Paradisus.

Qué tendrás que hacer?

• Coordinar y supervisar la operativa diaria del restaurante, asegurando un servicio fluido y de alta calidad.
• Apoyar al Restaurant Manager en la gestión de personal, incluyendo formación, asignación de tareas y supervisión del desempeño.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y calidad establecidos por la marca.
• Coordinar con cocina y otros departamentos para optimizar tiempos de servicio y garantizar una experiencia gastronómica excepcional.
• Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad y sostenibilidad en el restaurante.
• Participar en la gestión de inventarios y control de costos, asegurando la rentabilidad del restaurante.
• Resolver incidencias con huéspedes y manejar quejas de manera proactiva, asegurando su satisfacción.
• Colaborar en la planificación y ejecución de eventos especiales y promociones gastronómicas.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares en hoteles o restaurantes de alta categoría.
• Nivel avanzado de inglés (imprescindible); otros idiomas serán valorados positivamente.
• Conocimientos en gestión operativa de restaurantes, servicio de sala, control de costos y normativa higiénico-sanitaria.
• Habilidades de liderazgo, orientación al cliente, resolución de problemas y capacidad para gestionar equipos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
• Buscamos una persona dinámica, organizada y comprometida con la excelencia en el servicio.

Si cumples con el perfil y deseas unirte a nuestro equipo, ¡Te esperamos en Paradisus Gran Canaria!

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Manager Gran Canaria • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas