Assistant Food & Beverage Manager

Adecco; Puerto de la Cruz; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel reconocido en Canarias busca un/a Assistant Food & Beverage Manager. En este rol, supervisarás todos los puntos de venta y gestionarás costos, mientras ofreces una experiencia gastronómica excepcional a los clientes. Se requiere un alto nivel de inglés y experiencia en roles similares, siendo un entorno de trabajo flexible y acogedor con oportunidades para crecer profesionalmente.

Servicios

Contrato directo y estable

Horario rotativo y flexible

Oportunidades de desarrollo profesional

Formación

• Conocimiento avanzado en gestión de TPV y control de costes.
• Dominio del inglés (C1 o superior) y valoración de otros idiomas.
• Experiencia previa como Jefe de Bares o Maitre General.

Responsabilidades

• Supervisar el servicio en puntos de venta y coordinar operaciones.
• Gestionar costes operativos y definir estrategias de precios.
• Colaborar con el Chef Ejecutivo para diseñar menús innovadores.

Conocimientos

Comunicación

Liderazgo

Gestión de equipos

Análisis financiero

Orientación al cliente

Herramientas

Sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP)

Descripción del empleo

¿Cuentas con experiencia como Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales? Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte!

Desde Adecco buscamos un/a Assistant Food & Beverage Manager para un reconocido Hotel localizado en el Norte de la Isla.

Las funciones que realizarás son:

-Supervisar de forma activa el servicio en todos los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, banquetes).

-Controlar y optimizar el sistema TPV y la contabilidad del departamento.

-Establecer y mantener estándares de servicio de alta calidad.

-Gestionar los costes operativos y definir estrategias de precios de venta al público.

-Coordinar con el Maitre General y el equipo de bares y restaurante para asegurar una operación fluida y orientada al cliente.

-Participar activamente en las operaciones diarias para garantizar la excelencia del servicio.

-Fomentar una comunicación efectiva entre los equipos y con la dirección.

-Dirigir y coordinar las operaciones de restaurantes gourmet, bares, servicio a habitaciones, banquetes y eventos especiales.

-Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para diseñar menús innovadores y experiencias gastronómicas exclusivas.

-Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y protocolos de calidad.

-Gestionar relaciones con proveedores premium y asegurar la calidad de los productos e insumos.

-Coordinar eventos de alto nivel, cenas privadas, catas y experiencias personalizadas para huéspedes VIP.

-Analizar tendencias del mercado de lujo y adaptar la oferta gastronómica a las expectativas de clientes exigentes.

-Elaborar informes de desempeño, KPIs y propuestas de mejora continua para la dirección general.

Se ofrece:

Contrato directo y estable a través del cliente

-Horario rotativo y flexible

-Entorno de trabajo acogedor en un hotel reconocido

-Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la industria hotelera

Se requiere:

-Conocimiento avanzado en gestión de TPV, contabilidad y control de costes.

-Perfil operativo, con gusto por la supervisión directa y el trabajo en equipo.

-Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.

-Capacidad para trabajar bajo estándares exigentes y orientado a resultados.

-Se valorará experiencia previa como Jefe de Bares o Maitre General.

-Dominio de estándares internacionales de servicio de lujo y atención al cliente.

-Conocimientos avanzados en análisis financiero.

-Nivel alto de inglés (C1 o superior) imprescindible y se valoran otros idiomas como alemán(mínimo intermedio) francés o ruso.

-Manejo de sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP) y herramientas digitales.