Assistant F&B Manager - Meliá Collection Hacienda XH-745

Melia Hotels International; Santa Cruz de Tenerife; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena hotelera busca un Assistant F&B Manager para su ubicación en Santa Cruz de Tenerife. El candidato será responsable de supervisar las operaciones de bares y restaurantes, asegurar la calidad del servicio, y coordinar estrategias en el área de F&B. Se ofrece un entorno dinámico y oportunidades de crecimiento profesional dentro de una marca internacional.

Servicios

Descuentos en ocio y cultura a través de My MeliaBenefits

Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional internacionales

Acceso a plataforma de eLearning con cursos en más de 12 idiomas

Participación en eventos sociales que promueven la diversidad

Formación

• 3 a 5 años en posiciones de gestión y estrategias F&B.
• Nivel de inglés alto exigido.
• Conocimientos de operativa hotelera y capacidad para definir presupuestos.

Responsabilidades

• Supervisar la operación de bares y restaurantes del hotel.
• Coordinar y ejecutar normas y procedimientos de F&B.
• Asegurar la implementación de la oferta gastronómica local.

Conocimientos

Habilidades comunicativas

Resolución de problemas

Liderazgo de equipos

Orientación a nuevas tendencias en F&B

Educación

Titulación Universitaria en Turismo, Hostelería o similar

Herramientas

REVO

TPV

Paquete Office

Descripción del empleo

**Assistant F&B; Manager - Meliá Collection Hacienda del Conde**

**_"Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista"_**

En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro.

Para nosotros, lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces.

Estamos a tu lado para ayudarte a ir más allá de tus límites, para celebrar contigo cada victoria.

Porque, juntos, protagonizamos nuestras propias historias.

En **Meliá Hotels & Resorts** ponemos nuestra alma y pasión en todo lo que hacemos para que nuestros huéspedes puedan vivir una experiencia única, llena de la calidez y hospitalidad propias de nuestro origen español.

Si eres detallista, te gusta superarte cada día en un entorno que destaca por un trato personalizado al cliente; si te apetece trabajar en una marca de hoteles urbanos o vacacionales con estilo y quieres ser parte de un equipo apasionado, no lo dudes, tu lugar está en **Meliá Hotels & Resorts**.

MISIÓN: Es responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel. Coordina y supervisa de forma directa la ejecución de las tareas para la implantación de la oferta de bebida y servicio estándar definida por Hotel Services en su hotel.

¿QUÉ HARÁS?

1. Es responsable de la implantación, en el hotel, de la estrategia, normas y procedimientos de F&B; de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).
2. Es responsable de la implantación, en el hotel, de proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B; en la compañía.
3. Es responsable del cumplimiento de los estándares de F&B; definidos por Hotel Services en su hotel y de la implantación de la oferta gastronómica de la zona, asegurando consistencia en el servicio, la más alta calidad en los procedimientos ejecutados y el cumplimiento del formato de presentación y servicio.
4. En caso de cambio en la oferta gastronómica de los outlets centralizados, recibe las indicaciones definidas por parte del equipo de Hotel Services y elabora la propuesta del hotel en cuanto al % de adaptación local junto al Head Chef.
5. Se asegura que todos los equipos de los distintos outlets conozcan los procedimientos de F&B; de la compañía.
6. Participa en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del área de F&B;
7. Participa en las reuniones de seguimiento de órdenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma.
8. Es responsable de la puesta en marcha del Servicio, realiza seguimiento de los pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, órdenes de servicio) en el hotel.
9. Es responsable de la planificación del equipo y la comunicación de órdenes.
10. Atiende quejas y proporciona soporte en caso de incidencia.
11. Realiza seguimientos de la operación diaria (pre y post llegada de clientes).
12. Es responsable del control de consumos y realización de nuevos pedidos en Bares y Sala en tiempo y forma.
13. Supervisa la recepción de los pedidos realizados.

¿QUÉ BUSCAMOS?

1. Titulación Universitaria, preferiblemente en Turismo, Hostelería o similar.
2. De 3 a 5 años en posiciones de gestión y elaboración de estrategias de F&B.
3. Nivel de Inglés Alto.
4. Conocimientos de operativa hotelera.
5. Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
6. Manejo avanzado del paquete Office.
7. Desarrollo de herramientas y procesos de gestión, así como mejora de KPI's.
8. Capacidad para definir presupuestos.
9. Conocimiento en planes de inversión en F&B y en preaperturas.
10. Orientación a las nuevas tendencias en F&B.
11. Excelentes habilidades comunicativas.
12. Capacidad de resolución de problemas y liderazgo de equipos.

¿Qué beneficios ofrecemos?

• Descuentos en ocio y cultura a través de **My MeliaBenefits**.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional, incluyendo experiencias internacionales en más de cuarenta países.
• Acceso a nuestra plataforma de eLearning **eMeliá** con cursos en más de 12 idiomas.
• Participación en eventos y actividades sociales que promueven la diversidad e inclusión social.

¿Cómo es trabajar en Meliá?

El anuncio original está en Kit Empleo: https://www.kitempleo.es/empleo/212136824/assistant-fb-manager-melia-collection-hacienda-xh-745-santa-cruz-tenerife/?utm_source=html