Aldovea Catering Busca Jefe De Partida

Aldovea Catering; Galapagar; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering en Madrid busca un Jefe de Partida con al menos 3 años de experiencia en catering o restauración. El candidato ideal deberá liderar un equipo culinario, asegurando estándares de calidad y servicio en eventos exclusivos. Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico con contratación inmediata y condiciones competitivas.

Servicios

Ambiente de trabajo dinámico

Condiciones competitivas

Oportunidades de crecimiento

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Partida en catering, eventos o restauración de alto nivel.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas.
• Imprescindible carnet de conducir B y disponibilidad para desplazamientos.

Responsabilidades

• Organizar y supervisar su partida, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Controlar los procesos de producción según el volumen y tipo de evento.
• Coordinarse con el resto de partidas y con el Jefe de Cocina.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Trabajo en equipo

Organización

Adaptabilidad

Capacidad bajo presión

Descripción del empleo

Puesto : Jefe de Partida Departamento : Cocina Reporta a : Segundo de Cocina / Jefe de Cocina Ubicación : Aldovea Catering & Eventos – Palacio de Aldovea, Torrejón de Ardoz (Madrid) Descripción general : En Aldovea Catering & Eventos buscamos un Jefe de Partida con experiencia, pasión por la cocina y alta capacidad de organización, para incorporarse a nuestro equipo gastronómico especializado en eventos exclusivos. Su misión será liderar una partida específica (caliente, frío, pastelería u otras) asegurando la calidad, presentación y tiempos de servicio de los platos en coordinación con el resto de la brigada. Funciones principales :

• Organizar y supervisar su partida, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos según los estándares de la empresa.
• Controlar los procesos de producción según el volumen y tipo de evento (bodas, cócteles, cenas de gala, etc.).
• Coordinarse con el resto de partidas y con el Jefe de Cocina para asegurar fluidez en el servicio.
• Mantener la limpieza, orden y cumplimiento de las normas de higiene alimentaria (APPCC).
• Gestionar el aprovisionamiento de su partida : control de stock, solicitud de materia prima y aprovechamiento de productos.
• Formar, motivar y supervisar a los cocineros y ayudantes a su cargo.
• Participar activamente en el montaje, transporte y ejecución in situ de eventos, cuando se requiera. Requisitos :
• Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Partida en catering, eventos o restauración de alto nivel.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas.
• Experiencia en producción a gran escala y trabajo bajo presión.
• Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a diferentes espacios y dinámicas de eventos.
• Imprescindible carnet de conducir B y disponibilidad para desplazamientos. Se ofrece :
• Horario continuo de martes a sábado de 08 : 00 a 16 : 30, salvo necesidades puntuales de los eventos.
• Incorporación inmediata a un equipo joven, creativo y profesional.
• Ambiente de trabajo dinámico en un entorno privilegiado.
• Contrato según convenio, con posibilidad de continuidad y crecimiento.
• Condiciones competitivas y jornada adaptada a la naturaleza de los eventos.

Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

Jefe Partida Jefe

• Torrejón de Ardoz, Madrid, es

Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

Jefe Partida Jefe • Madrid, Comunidad de Madrid, España