Agente De Reservas Para Central De Reservas

Zabala Innovation Spain; Málaga; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una innovadora cadena de restauración busca un Director apasionado por la hostelería para liderar uno de sus locales en Madrid. Este rol implica supervisar el funcionamiento diario del restaurante, garantizar la calidad del servicio y gestionar un equipo diverso en un ambiente dinámico. Con un enfoque en la experiencia del cliente, el candidato ideal tendrá al menos 5 años de experiencia en gestión de restaurantes y habilidades excepcionales de liderazgo y comunicación. Esta es una oportunidad emocionante para crecer en una empresa en expansión que valora a sus empleados y promueve un ambiente de trabajo saludable y colaborativo.

Servicios

Posibilidad de promoción

Ambiente de trabajo saludable

Formación

• Experiencia en gestión de restaurantes o colectividades de al menos 5 años.
• Conocimiento en normativa de seguridad alimentaria y habilidades de liderazgo.

Responsabilidades

• Supervisar el funcionamiento del restaurante y la calidad del servicio.
• Coordinar la operativa diaria y gestionar el personal a cargo.

Conocimientos

Gestión de restaurantes

Liderazgo

Comunicación

Resolución de problemas

Orientación al cliente

Educación

Experiencia mínima de 5 años en gestión de restaurantes

Conocimiento en normativa de seguridad alimentaria

Herramientas

Herramientas de Office

Descripción del empleo

Somos una cadena de restauración que persigue ofrecer una alternativa dentro de la restauración colectiva con un claro enfoque saludable y un especial cuidado a la experiencia del cliente.

DO EAT! ha sido pionero en la introducción del concepto Fast&Good a la restauración colectiva de nuestro país, consiguiendo ofrecer comida fresca y saludable a un público joven, urbano, internacional y exigente.

Contamos con más de 25 restaurantes distribuidos por toda España, que dan vida a más de 350 empleados y nos encontramos en plena expansión.

Buscamos personas con actitud y con pasión por la hostelería, que busquen crecer con nosotros!

Si todo esto te encaja, ¡No lo dudes e inscríbete a nuestra oferta!

BUSCAMOS A UN / A DIRECTOR / A PARA UNO DE NUESTROS LOCALES EN MADRID.

• Horario de lunes a viernes
• Posibilidad de promoción

Principales Tareas

• Supervisar el correcto funcionamiento del restaurante y los diferentes puntos de venta en términos de servicio, higiene y calidad.
• Coordinar la operativa diaria y la asignación de tareas al personal con apoyo del encargado.
• Velar por el cumplimiento de la estética y visual de la tienda.
• Apoyar en las funciones operativas diarias (hornear, toppings, bakery...).
• Atención al cliente de manera excelente.
• Gestión de las quejas e implementación de sugerencias del cliente para lograr la mayor satisfacción del cliente.
• Control de calidad: Supervisar la calidad del producto, emplatado, envasado y etiquetado.
• Coordinar y supervisar las acciones de catering, gestión de la plantilla, abastecimiento, logística, seguimiento y satisfacción.
• Gestión de los pedidos internos entre la cocina de producción y los diferentes puntos de venta.
• Controlar las mermas diarias.
• Controlar costos, márgenes de beneficio y rentabilidad del restaurante y los diferentes puntos de venta.
• Gestión y control de Stock: control del inventario, mantener el orden correcto de las existencias y contabilizar los productos mermados o defectuosos.
• A nivel contable, el Director será el responsable del cumplimiento de los procedimientos correctos en materia de pagos, venta, facturación y cajas.
• Supervisar el cuadre de caja: Realizar el cuadre diario y mensual de cajas.
• Velar por el cumplimiento de las políticas de empresa y sus procedimientos, así como de la búsqueda de mejoras en estos procesos para lograr el funcionamiento óptimo del negocio.
• Coordinar y liderar al equipo a cargo, gestión y asignación de puestos en la operativa diaria, con apoyo del encargado.
• Gestión del personal, fichaje, ausencias, bajas... llevar Factorial al día.
• Velar por el cumplimiento de las políticas en materia de RRHH en el equipo, códigos de conducta, uniformidad, higiene...
• Asegurar un buen ambiente de trabajo, de seguridad y salud.
• Experiencia mínima de 5 años en gestión de restaurantes o colectividades.
• Conocimiento en normativa de seguridad alimentaria (APPCC u otras certificaciones).
• Dominio de herramientas de Office para la gestión de documentos, hojas de cálculo, presentaciones y correo electrónico.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
• Capacidad para gestionar equipos y optimizar recursos.
• Orientación al cliente y enfoque en calidad de servicio.

Para nosotros lo más importante son nuestros empleados, por lo que es imprescindible que sepas integrarte en nuestra cultura de empresa.