Administrativo / a SSTT

Ibiza Gran Hotel; Ibiza; Presencial; EUR 25.000 - 30.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Un prestigioso hotel de 5 estrellas en Ibiza busca un Cocinero para elaborar y presentar platos únicos en diversas áreas del hotel. Se requiere formación en Hostelería y experiencia previa en hoteles de alta gama. La posición ofrece contrato fijo discontinuo y un sistema de incentivos para reconocer tus contribuciones. Alojamiento disponible.

Servicios

Contrato fijo discontinuo

Sistema de incentivos

Posibilidad de alojamiento

Formación

• Experiencia de al menos 1 año en puesto similar en hoteles 5 estrellas.
• Capacidad de organización y trabajo en equipo.
• Tolerancia al estrés y dinamismo.

Responsabilidades

• Elaborar los platos que se servirán en los diferentes puntos de venta del hotel.
• Preparar y presentar elaboraciones complejas y platos elaborados.
• Realizar la mise-en-place del servicio.

Conocimientos

Organización

Trabajo en equipo

Manejo del estrés

Creatividad culinaria

Educación

Formación relacionada con Hostelería

Descripción del empleo

Únete a nuestro prestigioso equipo en Ibiza Gran Hotel 5

• GL, un destino líder de hospitalidad de 5 estrellas, donde la excelencia en el servicio y las experiencias inolvidables son nuestra firma.

Seleccionamos personal para cubrir vacantes de Cocinero cuya misión será elaborar platos incluidos en las distintas ofertas culinarias según las necesidades y características de los clientes, teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los objetivos de rentabilidad y calidad fijados, organizando y desarrollando asimismo las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo, los equipos, materiales, herramientas, utensilios, materias primas y productos.

Sus principales funciones serán, entre otras:

1. Elaborar los platos que se servirán en los diferentes puntos de venta del hotel bajo la supervisión de su mando superior.
2. Preparar y presentar elaboraciones complejas y platos elaborados, platos para servicios tipo "buffet", "self-service" y diferentes platos de la cocina regional, nacional, internacional y creativa.
3. Manipular en crudo y conservar toda clase de alimentos.
4. Realizar la mise-en-place del servicio.
5. Conocer y elaborar todos los productos, escandallos y recetas que se han de realizar en el departamento de cocina.
6. Revisar y controlar el material de uso de cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto y colaborar en la realización de inventarios.

Se requiere:

1. Formación relacionada con Hostelería, área de cocina.
2. Experiencia de al menos 1 año en puesto similar en hoteles 5 estrellas.
3. Capacidad de organización y trabajo en equipo.
4. Tolerancia al estrés y dinamismo.

Se ofrece:

1. Contrato fijo discontinuo.
2. Sistema de incentivos que reconoce tus esfuerzos y contribuciones.
3. Posibilidad de alojamiento en una de nuestras viviendas de personal.