2º Responsable de Cocina

Senator Hotels & Resorts; Los Barrios; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una innovadora empresa del sector hotelero busca un 2º Responsable de Cocina para unirse a su equipo en un encantador hotel en Los Barrios. Este rol implica liderar el personal de cocina, garantizar la calidad del servicio y la seguridad alimentaria, y coordinar eventos gastronómicos. Ofrecemos un contrato fijo discontinuo con oportunidades de desarrollo profesional y beneficios exclusivos. Si tienes pasión por la cocina y habilidades de liderazgo, ¡este es tu lugar!

Servicios

Descuentos en establecimientos

Seguros de salud

Convenios con entidades bancarias

Formación continua

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia como segundo/a de cocina o en un puesto similar.
• Dominio de la normativa en seguridad alimentaria y alérgenos.

Responsabilidades

• Organizar y coordinar el trabajo del personal de cocina.
• Realizar pedidos, inventario y control de stock.
• Supervisar los distintos outlets de comida del hotel.

Conocimientos

Liderazgo

Organización de eventos gastronómicos

Conocimiento en APPCC

Creatividad

Educación

Grado Medio en Hostelería

Cocina o área relacionada

Descripción del empleo

¿La cocina es tu pasión? ¿Tienes experiencia liderando equipos? ¡Entonces tenemos la oportunidad perfecta para ti! En Senator Hotels & Resorts, con más de 50 años de experiencia en el sector, estamos buscando un 2º Responsable de Cocina para unirse a nuestro equipo en el Hotel Guadacortepark, situado en la encantadora urbanización de Guadacorte, en Los Barrios (Cádiz).

A través de un trabajo en equipo con la dirección del hotel y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina y el Responsable de Cocina del hotel, las funciones a desempeñar serán:

1. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...), en ausencia del jefe de cocina.
2. Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
3. Cumplir y hacer seguimiento de la rueda de menús establecida.
4. Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
5. Realizar un seguimiento exhaustivo del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
6. Planificar la formación del personal de cocina en materia APPCC.
7. Supervisar los distintos outlets de comida del hotel.

¿Qué buscamos en ti?

1. Experiencia sólida: Mínimo 2 años como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar.
2. Formación especializada: Grado Medio en Hostelería, Cocina o área relacionada.
3. Conocimiento en la organización de eventos gastronómicos.
4. Habilidades de liderazgo: Capacidad para dirigir equipos, con una comunicación fluida y orientada al servicio.
5. Conocimiento en APPCC: Dominio de la normativa en seguridad alimentaria, alérgenos y buenas prácticas.
6. Creatividad y visión analítica: Capacidad para proponer nuevas ideas y mejorar continuamente los procesos.

¿Qué te ofrecemos?

1. Jornada completa.
2. Contrato Fijo Discontinuo de aproximadamente 9 meses, renovable cada temporada.
3. Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
4. Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias, etc.

Si la cocina es tu verdadera pasión, tienes experiencia liderando equipos y compartes nuestros valores: vocación de servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad, ¡este es tu lugar! ¡Únete a nuestro equipo!

Senator Hotels & Resorts, en su compromiso con la igualdad de oportunidades, ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada en algunos puestos de trabajo, buscando alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. ¡Únete a nuestro equipo!