2º Responsable de Cocina

Senatorhuelvahotel; Cádiz; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Senator Hotels & Resorts busca un 2º Responsable de Cocina para su equipo en el Senator Cádiz Hotel. Con un rol crucial en la dirección del personal de cocina y el cumplimiento de estándares de calidad, el candidato ideal debe tener mínimo 2 años de experiencia y un Grado Medio en Hostelería.

Servicios

Formación continua

Oportunidades de desarrollo profesional

Beneficios exclusivos como descuentos y seguros de salud

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia como segundo/a de cocina o en puesto similar.
• Dominio de normativas de seguridad alimentaria y buenas prácticas.
• Capacidad para dirigir equipos y planificar formación.

Responsabilidades

• Organizar y coordinar el trabajo del personal de cocina en ausencia del jefe de cocina.
• Realizar pedidos, control de stock y seguimiento de la calidad del servicio.
• Supervisar la normativa de seguridad alimentaria y formación en APPCC.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Creatividad

Organización de eventos

Conocimiento en APPCC

Educación

Grado Medio en Hostelería, Cocina o área relacionada

Descripción del empleo

¿La cocina es tu pasión? ¿Tienes experiencia liderando equipos? ¡Entonces tenemos la oportunidad perfecta para ti! En Senator Hotels & Resorts, con más de 50 años de experiencia en el sector, estamos buscando un 2º Responsable de Cocina para unirse a nuestro equipo en Senator Cádiz Hotel, situado en el centro de Cádiz.

A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina y el jefe/a de cocina de hotel, las funciones a desempeñar se corresponderán con:

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).en ausencia del jefe de cocina.
• Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
• Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
• Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
• Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
• Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
• Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.
  
  

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia sólida: Mínimo 2 años como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar
• Formación especializada: Grado Medio en Hostelería, Cocina o área relacionada.
• Conocimiento en la organización de eventos gastronómicos.
• Habilidades de liderazgo: Capacidad para dirigir equipos, con una comunicación fluida y orientada al servicio.
• Conocimiento en APPCC: Dominio de la normativa en seguridad alimentaria, alérgenos y buenas prácticas.
• Creatividad y visión analítica: Capacidad para proponer nuevas ideas y mejorar continuamente los procesos.
  
  

¿Qué ofrecemos?

• Jornada completa.
• Contrato indefinido.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
• Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias...
  
  

Si te sientes atraído por las funciones anteriormente descritas, tienes experiencia previa ejerciéndolas y te identificas con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio, responsabilidad social y sostenibilidad), no dudes en inscribirte; te estamos esperando.

• Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización , ¡únete a nuestro equipo!**

Restaurant & Bar Manager Sol Sancti Petri

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