2º Jefe/a de cocina_Sunprime Atlantic View

Nordic Leisure Travel Group; Firgas; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada empresa dentro del sector hotelero en Islas Canarias busca un/a 2º jefe/a de cocina con experiencia, creatividad y habilidades de liderazgo. Se ofrece un entorno laboral profesional, condiciones competitivas y oportunidades de crecimiento. Si tienes pasión por la cocina y un compromiso con la calidad, esta es tu oportunidad.

Servicios

Condiciones laborales estables y competitivas.

Oportunidades de formación y crecimiento dentro de la empresa.

Un equipo que valora el buen ambiente.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel de 4/5 estrellas.
• Permiso de manipulador de alimentos.
• Conocimientos de HACCP.

Responsabilidades

• Control de pedidos de stock y recepción de mercancías.
• Control de los costes del menú en buffet y a la carta.
• Gestión y capacitación del equipo de cocina.

Conocimientos

Creatividad

Liderazgo

Capacidad para trabajar bajo presión

Actitud positiva

Educación

BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

¿Te gustaría encontrar el hotel ideal en la zona norte para desarrollarte en la cocina?

Si buscas un entorno acogedor, con un equipo amable y una cocina no masificada, este es tu lugar. Trabajamos tanto buffet como cocina a la carta, permitiéndote conocer todas las operaciones de la cocina en un ambiente ideal.

Estamos buscando un/a 2º jefe/a de con experiencia y ganas de crecer profesionalmente para formar parte de nuestro equipo.

Lo que buscamos:

• Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar en hotel de 4/5 estrellas.
• Una persona creativa y dinámica
• Liderazgo y gestión de grandes equipos
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Actitud positiva, responsable y comprometida con la calidad y presentación de los platos.
• Ganas de aprender, mejorar y aportar ideas al equipo.

Funciones principales:

• Control de pedidos de stock, recepción de mercancías e inventario
• Control de los costes del menú en buffet y a la carta
• Control de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
• Capacitación en gestión de personal, organización de trabajo, formación y seguimiento diario del desempeño del equipo
• Realizar las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas del departamento de cocina de forma cualificada.

Colaborar y sustituir al jefe de cocina en las tareas del chef

Requisitos:

• BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo,
• Permiso de manipulador de alimentos
• HACCP

Valorable:

• Habilidades de coordinación y comunicación, nivel intermedio de inglés hablado, nivel de usuario de Microsoft Office
  

Lo que ofrecemos:

• Un entorno de trabajo profesional, pero cercano y colaborativo.
• Condiciones laborales estables y competitivas.
• Oportunidades de formación y crecimiento dentro de la empresa.
• Un equipo que valora tanto el buen ambiente como la excelencia en cada plato.