2o jefe/a de cocina - Restaurante Joy Palace - Playa de Palma (N-040)

UNIVERSAL BEACH HOTELS; Palma de Mallorca; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en Playa de Palma busca un 2o Jefe/a de cocina para un nuevo proyecto culinario de 'street food'. Se requiere experiencia en gestión de equipos y un enfoque innovador. Ofrecen un salario competitivo, bonus anual y desarrollo profesional en un ambiente dinámico.

Servicios

Salario competitivo

Bonus anual

Descuentos en hoteles

Formación

• Experiencia previa como 2o jefe/a de cocina o similar en restaurante.
• Espíritu viajero y curiosidad por la innovación.
• Experiencia previa en concepto culinario 'street food'.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar el servicio gastronómico a la carta.
• Elaborar la carta gastronómica según costos y calidad.
• Realizar control de inventario y pedidos.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Gestión de equipos

Descripción del empleo

Te atreves a iniciar un viaje gastronómico por los distintos continentes del mundo para ofrecer a tus clientes una experiencia culinaria única y diferente? Si es así, continúa leyendo.

Te buscamos a ti, con ese espíritu curioso e inquieto, para formar parte de un proyecto único y de gran recorrido en Universal Hotel Neptuno, Playa de Palma.

Ofrecemos incorporarte como 2o Jefe/a de cocina en Universal Hotel Neptuno (Restaurante - Joy Palace). Además de:

- Salario competitivo según experiencia demostrada.
- Bonus anual por consecución de objetivos.
- Formar parte de un proyecto culinario basado en "street food", con un concepto absolutamente innovador.
- Estabilidad laboral.




- Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels.
- Incorporarse en un buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales.
- Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.

Tu día a día consistirá en desarrollar las siguientes tareas:

- Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del servicio gastronómico a la carta.
- Elaboración de carta gastronómica teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentación de los mismos.
- Apoyar y supervisar a las diferentes partidas en la elaboración del montaje de los platos.
- Implantar y asegurar el cumplimento del proceso de cocina.
- Realizar control de inventario, pedidos, correcto funcionamiento de la maquinaria, roturas de vajilla, etc.
- Coordinar y gestionar el equipo.
- Tareas propias del puesto.

De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte:

- Experiencia previa como 2o jefe/a de cocina o similar en restaurante.
- A valorar muy positivamente ese espíritu viajero,



curioso por la innovación y exploración de nuevas propuestas gastronómicas.
- A valorar experiencia previa en concepto culinario "street food" (asiático, americano, europeo, mediterráneo, africano,...)
- Liderazgo y responsabilidad.
- Trabajo en equipo.
- Gestión de equipos.
- Vivir cerca del puesto vacante.

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/230526835/jefe-cocina-restaurante-joy-palace-playa-palma-n-040-palma/?utm_source=html

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