2º Jefe/a de Cocina - Ibiza

INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA); Santa Eulalia del Río; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena hotelera en Baleares busca un Jefe de Cocina para su prestigioso hotel. El candidato ideal tendrá experiencia en la supervisión de cocina y en la gestión de equipos, asegurando un servicio de calidad y cumplimiento de estándares de higiene. Se ofrece un ambiente de trabajo excelente y un salario competitivo.

Servicios

Excelente ambiente de trabajo

Salario competitivo

Posición estable con posibilidades de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en funciones de Jefe de Cocina.
• Nivel de inglés básico; se valoran otros idiomas.
• Conocimientos en Word y Excel a nivel medio.

Responsabilidades

• Supervisar y controlar el buffet y la presentación de alimentos.
• Planificar y coordinar el equipo de cocina.
• Gestionar la previsión de compras y existencias.

Conocimientos

Organización en el trabajo

Iniciativa en la toma de decisiones

Capacidad de gestionar equipos

Resistencia a la presión

Flexibilidad

Capacidad de adaptación

Educación

Diplomatura o grado en Hostelería

FP en Restauración

Descripción del empleo

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario.

Esta vacante es para nuestro hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa.

Tus principales funciones serán:

• Supervisión de la oferta, presentación y control del contenido del buffet y/o restaurantes temáticos en cada uno de los servicios.
• Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida.
• Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén.
• Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal.
• Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.
  
  
  

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Excelente ambiente de trabajo.
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
  
  
  

Requisitos:

• Formación: Diplomatura o grado en Hosteleria, FP en Restauración o formación equivalente.
• Experiencia: AL MENOS 3 AÑOS asumiendo las funciones descritas preferiblemente en Hotel.
• Nivel de Inglés Básico y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
• Ofimática: Word y Excel nivel medio.
  
  
  

Se valorará positivamente: Organización en el trabajo - Iniciativa en la toma de decisiones - Capacidad de gestionar equipos - Resistencia a la presión - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.