2º Jefe/a de Cocina - Ibiza

Insotel Hotel Group; San Lorenzo del Cardessar; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena hotelera en Baleares busca un apasionado Supervisor de Cocina para unirse a su equipo en un entorno dinámico y en crecimiento. En esta posición, serás clave en la planificación y organización de actividades del departamento, asegurando un servicio de calidad y la seguridad alimentaria. Ofrecemos un ambiente de trabajo excelente y una posición estable con oportunidades de desarrollo profesional. Si te entusiasma la gastronomía y deseas contribuir a la experiencia culinaria de nuestros huéspedes, esta oportunidad es perfecta para ti.

Servicios

Excelente ambiente de trabajo

Salario competitivo

Posición estable con posibilidades de desarrollo

Formación

• Experiencia en supervisión de cocina y gestión de personal.
• Conocimientos en seguridad e higiene alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar la presentación y control del buffet y restaurantes temáticos.
• Colaborar en la planificación de objetivos y turnos del personal.

Conocimientos

Supervisión de cocina

Planificación de menús

Control de calidad alimentaria

Gestión de inventarios

Educación

Formación en Gastronomía

Certificación en Seguridad Alimentaria

Descripción del empleo

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario.

Esta vacante es para nuestro hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa.

Tus principales funciones serán:

• Supervisión de la oferta, presentación y control del contenido del buffet y/o restaurantes temáticos en cada uno de los servicios.
• Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida.
• Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén.
• Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal.
• Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Excelente ambiente de trabajo.
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.