2º Jefe / a de cocina - Hotel Vincci Selección Posada del Patio 5 •

Vincci Hoteles; Málaga; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento hotelero de renombre busca un/a 2º Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía. Este rol ofrece un entorno de trabajo dinámico en un hotel 5 estrellas en Málaga, donde la creatividad y la innovación culinaria son valoradas. Serás parte de un equipo comprometido con la excelencia en el servicio, contribuyendo a la creación de platos excepcionales y momentos inolvidables para los huéspedes. Si tienes experiencia en el sector y deseas crecer profesionalmente, esta es la oportunidad ideal para ti.

Servicios

Entorno de trabajo dinámico

Oportunidades de crecimiento profesional

Equipo apasionado y comprometido

Ambiente que valora la creatividad

Formación

• 3+ años de experiencia en cocina o en un puesto similar en hotelería.
• Conocimiento de técnicas culinarias y manejo seguro de alimentos.

Responsabilidades

• Ayudar en la planificación del trabajo del departamento y en decisiones diarias.
• Organizar la preparación de menús y platos en un hotel 5 estrellas.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Trabajo en equipo

Liderazgo

Manejo seguro de alimentos

Capacidad para trabajar bajo presión

Descripción del empleo

¡Hola! En Vincci Hoteles, estamos buscando a un/a talentoso/a 2º Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo en el Hotel Vincci Posada del Patio 5 en la hermosa ciudad de Málaga. Si tienes pasión por la gastronomía y deseas crecer en un entorno dinámico y emocionante, ¡este es el lugar para ti!

¿Qué buscamos?

Estamos buscando a alguien con al menos 3 años de experiencia en el sector, que esté dispuesto/a a trabajar en equipo y que comparta nuestro compromiso por ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes.

¿Cuáles serán tus funciones?

Como 2º Jefe/a de Cocina, tus responsabilidades incluirán:

• Reportar al Jefe/a de Cocina: Ayudarás en la planificación del trabajo del departamento y en la toma de decisiones diarias. ¡El trabajo en equipo es clave!
• Organización del servicio: Serás responsable de organizar la preparación de menús, platos y otros servicios que ofrecemos en nuestro hotel 5 estrellas. Queremos que cada plato que salga de nuestra cocina sea una obra maestra.
• Análisis de aceptación de platos: Llevarás un control de los niveles de aceptación de cada uno de nuestros platos, para así mejorar continuamente nuestra oferta. ¡Queremos saber qué es lo que más gusta a nuestros huéspedes!
• Previsión de ocupación y pensión: Analizarás la previsión de ocupación del hotel y de pensión, para asegurar una adecuada planificación del servicio.
• Realización de pedidos: Te encargarás de realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios, asegurándote de que siempre tengamos los mejores ingredientes a mano.
• Mantenimiento del espacio de trabajo: Mantendrás la identificación de productos, y asegurarte de que todo esté siempre limpio y en orden. Tu espacio de trabajo debe ser un reflejo de la calidad que ofrecemos.

¿Qué ofrecemos?

• Un entorno de trabajo dinámico y estimulante en un hotel 5 estrellas ubicado en una de las ciudades más hermosas de España, Málaga.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de nuestra reconocida cadena de hoteles.
• Un equipo apasionado y comprometido con la excelencia en el servicio.
• Un ambiente donde se valora la creatividad y la innovación culinaria.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años como cocinero/a o en un puesto similar en el sector hotelero o restauración.
• Conocimiento sobre técnicas culinarias y manejo seguro de los alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo rápido.
• Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
• Pasión por la cocina y el deseo de aprender y crecer profesionalmente.

¿Por qué elegir Vincci Hoteles?

En Vincci Hoteles, creemos que nuestro éxito radica en el talento y la dedicación de nuestro equipo. Nos esforzamos por crear un ambiente donde cada miembro se sienta valorado y motivado para dar lo mejor de sí.

Si sientes que este puesto es para ti y deseas formar parte de esta aventura culinaria en nuestro lujoso hotel, ¡nos encantaría conocerte!

Ven y únete a nosotros para crear momentos inolvidables y platos excepcionales. ¡Juntos haremos de la gastronomía una experiencia única para nuestros huéspedes!

¡Esperamos saber de ti pronto!