2o Jefe/a de cocina - Hotel Vincci Selección Posada del Patio 5* - (Málaga) - R150

Vincci Hoteles; Málaga; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Ubicado en Málaga, el Hotel Vincci Selección Posada del Patio busca un 2o Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en un ambiente de lujo. Se requiere experiencia en gestión de cocina, creatividad en la elaboración de menús y un enfoque vocal en la calidad del servicio. Únete a un equipo apasionado y disfruta de un ambiente de trabajo colaborativo.

Servicios

Entorno de trabajo excepcional en un hotel 5*

Oportunidades de formación continua

Beneficios económicos competitivos

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares.
• Habilidades excepcionales de gestión de equipos.
• Pasión por la cocina y dedicación al servicio al cliente.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar al equipo de cocina.
• Organizar la presentación y calidad de los platos.
• Realizar auditorías y mantener registros para cumplir con normativas.

Conocimientos

Gestión de equipos

Organización

Creatividad

Educación

Conocimiento de normas de seguridad e higiene (APPCC)

Descripción del empleo

Empresas: Vincci Hoteles
2o Jefe/a de cocina - Hotel Vincci Selección Posada del Patio 5* Te apasiona la cocina y tienes experiencia en la gestión de equipos? ??? ¡Vincci Hoteles te está buscando! Únete a nuestro equipo como 2o Jefe/a de Cocina en el espectacular Hotel Vincci Selección Posada del Patio 5* y sé parte de una experiencia gastronómica única. Quiénes somos? En Vincci Hoteles, nos especializamos en ofrecer una experiencia de lujo a nuestros huéspedes, combinando elegancia, confort y una cocina exquisita. Nuestro objetivo es crear momentos inolvidables y hacer que cada visita sea única. Si te encanta la gastronomía y tienes un enfoque colaborativo,



¡este es tu lugar! Qué buscamos? Buscamos a un/a 2o Jefe/a de Cocina con experiencia en el sector. Si tienes habilidades excepcionales para gestionar equipos y deseas contribuir a una cocina dinámica y creativa, queremos conocerte. ?????????? Responsabilidades Como 2o Jefe/a de Cocina, asistirás y reportarás directamente al/a la Jefe/a de Cocina, ayudando a planificar el trabajo del departamento y tomando decisiones clave. Estas son algunas de tus responsabilidades: - Gestión de personal: Coordinar y supervisar al equipo de cocina para garantizar que todo funcione a la perfección. - Organización del servicio: Serás clave en la preparación de menús, platos y servicios, asegurando una presentación y calidad excepcionales. - Análisis de demanda: Tomar datos y conocer el nivel de aceptación de cada uno de los platos, para ajustar ofertas según la demanda. - Previsión y planificación: Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios como personal, material y equipo. - Gestión de pedidos: Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios de manera eficiente.



- Control de almacenes: Mantener la identificación de productos y un estado óptimo de limpieza y orden en todos los almacenes adscritos a la cocina, haciendo auditorías y controles para cumplir con las normas de seguridad e higiene (APPCC). - Auditorías y registros: Realizar las auditorías necesarias y mantener los registros establecidos para asegurar el cumplimiento de las normativas. - Regularización de existencias: Elaborar un listado de regularización de existencias para entregarlo a economato. - Planificación de menús: Desarrollar menús y cartas adaptadas a los diferentes tipos de clientes del hotel, siempre revisando y asegurándote de que cumplan con nuestros altos estándares. Qué ofrecemos? En Vincci Hoteles, no solo valoramos tu trabajo,



sino que también queremos que disfrutes de un ambiente laboral positivo y colaborativo. Algunas de las ventajas que ofrecemos incluyen: - Un entorno de trabajo excepcional en un hotel 5*. - Oportunidades de formación continua para mejorar tus habilidades. - Unirse a un equipo apasionado por la cocina y el servicio. - Beneficios económicos competitivos. - Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa. ?? Qué necesitas para postularte? - Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares, preferiblemente en hoteles 5*. - Habilidades excepcionales de organización y gestión de equipos. - Pasión por la cocina y dedicación al servicio al cliente. - Conocimiento de las normas de seguridad e higiene (APPCC). - Creatividad y capacidad para innovar en la planificación de menús.



¡Si estás listo/a para dar el siguiente paso en tu carrera y unirte a un equipo increíble en el Hotel Vincci Selección Posada del Patio 5*, no dudes en aplicar! ?? ¡Te estamos esperando!
Requisitos :

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/200621689/jefe-cocina-hotel-vincci-seleccion-posada-del-patio-malaga-r150-malaga/?utm_source=html

Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por: 2o jefe/a de cocina - hotel vincci selección posada del patio 5* - (málaga) - r150

Postulate a este anuncio

Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.

Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por: 2o jefe/a de cocina - hotel vincci selección posada del patio 5* - (málaga) - r150