2º Jefe/a de cocina

TN Spain; Roquetas de Mar; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una prestigiosa cadena hotelera busca un 2ª Jefe/a de cocina para unirse a su equipo en Roquetas de Mar. Esta es una oportunidad emocionante para aquellos que desean crecer en un entorno dinámico y profesional. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de cocinas, habilidades de liderazgo y una pasión por la gastronomía. Se ofrece un salario competitivo y la posibilidad de desarrollo profesional en una empresa en expansión. Si estás listo para un nuevo desafío y te apasiona la cocina, ¡esperamos tu candidatura!

Formación

• 2+ años de experiencia en cocinas y/o restaurantes, preferiblemente en hoteles de 4*.
• Conocimientos en gestión de equipos y organización de cocina profesional.

Responsabilidades

• Apoyar al Jefe/a de cocina en la planificación y organización del servicio.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina para asegurar la calidad de los platos.
• Colaborar en la gestión de inventarios y control de costes.

Conocimientos

Gestión de equipos

Comunicación

Trabajo en equipo

Capacidad para trabajar bajo presión

Conocimiento en seguridad alimentaria

Descripción del empleo

En ALEGRIA Hotels buscamos profesionales proactivos y comprometidos con ganas de trabajar en un gran equipo. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que puedas crecer con nosotros y llegar tan lejos como desees.

Buscamos 2ª Jefe/a de cocina, con experiencia para nuestro hotel ALEGRIA Fenix Family ubicado en Roquetas de Mar.

Funciones:

• Apoyar al Jefe/a de cocina en la planificación y organización del servicio en los diferentes puntos de restauración del hotel (restaurante, buffet, banquetes, room service, etc.).
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando una ejecución eficiente y profesional de los platos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar en la gestión de inventarios, pedidos y control de costes
• Desarrollar nuevas propuestas gastronómicas en conjunto con el equipo.
• Seguir las normas y tareas establecidas por su superior y reportar a este cualquier incidencia
• Proceder a la elaboración de los platos siguiendo la ficha técnica y asegurando la calidad y presentación exigidas
• Formar y motivar al equipo para optimizar su rendimiento y compromiso
• Asistir en las tareas de elaboración de los platos, solventando las posibles dudas e incidencias que puedan surgir.
• Cumplir con los estándares de calidad establecidos
• Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc..
• Incorporación inmediata para la temporada 2025
• Estabilidad laboral en cadena en expansión.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato
• Oportunidad de desarrollo profesional dentro de una empresa hotelera en crecimiento

Requisitos mínimos:

• Experiencia demostrable de al menos 2 años en cocinas y/o restaurantes, preferiblemente de hoteles de 4*.
• Conocimiento en gestión de equipos y organización de cocina profesional.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples servicios
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.
• Español nivel de conversación
• Se valorarán conocimientos en seguridad alimentaria
• Trabajo en entornos cambiantes
• Trabajo y montaje en restaurantes con buffet
• Trabajo en cocinas con gran volumen de producción

Si cumples con los requisitos y te apasiona la gastronomía, ¡esperamos tu candidatura!

ALEGRIA Group, fundado en 2012, se dedica a ofrecer el mejor servicio a nuestros visitantes en los destinos más atractivos. Con más de 30 años de experiencia en el sector turístico, valoramos el esfuerzo diario, el trabajo en equipo, la alegría compartida, el cariño y el respeto por nuestro entorno, y la lealtad hacia nuestros clientes.

Con sede en Santa Susanna (Barcelona), contamos con 23 hoteles y apartamentos vacacionales en Cataluña, Andalucía, Tenerife y Andorra. Nos esforzamos por ser un referente vacacional en España, ofreciendo servicios de alta calidad, orientados a la satisfacción y el respeto de todos.