2º Jefe/a de Cocina

Nordic Leisure Travel Group; Firgas; Presencial; EUR 24.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Nordic Leisure Travel Group busca un 2º jefe/a de cocina para su hotel en las Islas Canarias. El candidato ideal tendrá al menos dos años de experiencia en hoteles de 4/5 estrellas, habilidades de liderazgo y un enfoque en la calidad. Ofrecemos un entorno de trabajo profesional, oportunidades de formación y un equipo que valora la excelencia en cada plato.

Servicios

Alojamiento

Condiciones laborales estables y competitivas

Oportunidades de formación y crecimiento

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar en hotel de 4/5 estrellas.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Actitud positiva y responsable.

Responsabilidades

• Control de pedidos de stock y recepción de mercancías.
• Control de los costes del menú en buffet y a la carta.
• Capacitación de personal y seguimiento del desempeño.

Conocimientos

Creatividad

Liderazgo

Gestión de equipos

Trabajo bajo presión

Compromiso con la calidad

Educación

BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo

Permiso de manipulador de alimentos

HACCP

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

¿Te gustaría encontrar el hotel ideal en la zona norte para desarrollarte en la cocina?

Si buscas un entorno acogedor, con un equipo amable y una cocina no masificada, este es tu lugar. Trabajamos tanto buffet como cocina a la carta, permitiéndote conocer todas las operaciones de la cocina en un ambiente ideal.

Estamos buscando un/a 2º jefe/a de con experiencia y ganas de crecer profesionalmente para formar parte de nuestro equipo.

Lo que buscamos:

• Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar en hotel de 4/5 estrellas.
• Una persona creativa y dinámica
• Liderazgo y gestión de grandes equipos
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Actitud positiva, responsable y comprometida con la calidad y presentación de los platos.
• Ganas de aprender, mejorar y aportar ideas al equipo.

Funciones principales:

• Control de pedidos de stock, recepción de mercancías e inventario
• Control de los costes del menú en buffet y a la carta
• Control de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
• Capacitación en gestión de personal, organización de trabajo, formación y seguimiento diario del desempeño del equipo
• Realizar las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas del departamento de cocina de forma cualificada.

Colaborar y sustituir al jefe de cocina en las tareas del chef

Requisitos:

• BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo,
• Permiso de manipulador de alimentos
• HACCP

Valorable:

• Habilidades de coordinación y comunicación, nivel intermedio de inglés hablado, nivel de usuario de Microsoft Office
  

Lo que ofrecemos:

• Un entorno de trabajo profesional, pero cercano y colaborativo.
• Condiciones laborales estables y competitivas.
• Oportunidades de formación y crecimiento dentro de la empresa.
• Un equipo que valora tanto el buen ambiente como la excelencia en cada plato.
• Alojamiento