2º Jefe / a de cocina

CADENA HOTELERA; Camargo; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un importante grupo hotelero busca incorporar a su equipo un Segundo/a Jefe/a de Cocina. Este rol implica organización y supervisión diaria, la gestión de costos y operaciones, así como la creación de menús adaptados a las tendencias y necesidades del cliente. Se espera que el candidato tenga al menos 2 años de experiencia y formación adecuada en cocina, así como habilidades informáticas y de trabajo en equipo.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en funciones similares.
• Manejo solvente de herramientas informáticas.
• Conocimientos actualizados sobre normativa higiénico-sanitaria.

Responsabilidades

• Organizar y supervisar las tareas diarias de cocina.
• Gestionar costos, pedidos y materia prima.
• Colaborar en la elaboración de menús y adaptaciones.

Conocimientos

Organización

Capacidad resolutiva

Trabajo en equipo

Educación

Técnico de Formación Profesional de Grado Superior en Cocina

Herramientas

Paquete Office

Descripción del empleo

Importante grupo hotelero busca incorporar a su equipo un / a Segundo / a Jefe / a de Cocina con perfil resolutivo, capacidad organizativa y vocación por la excelencia en el servicio. Se valorarán profesionales proactivos, comprometidos y con actitud positiva para el trabajo en equipo.

Funciones principales :

Organizar y supervisar las tareas diarias de cocina, garantizando la calidad y el buen funcionamiento del servicio.

Participar activamente en la gestión operativa de cocina, incluyendo control de costes, pedidos a proveedores y gestión de materia prima.

Colaborar en la elaboración de menús y cartas, adaptándose a la demanda de los clientes, disponibilidad de productos y tendencias del sector.

Realizar la planificación de pedidos al almacén, atendiendo a los niveles de stock y previsión de ocupación.

Coordinarse con otros departamentos en la organización de eventos y servicios especiales.

Velar por el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y buenas prácticas higiénico-sanitarias.

Se valorarán candidaturas con las siguientes características :

• Experiencia mínima de 2 años desempeñando funciones similares.

Titulación en Técnico de Formación Profesional de Grado Superior en Cocina o estudios universitarios afines.

Manejo solvente de herramientas informáticas, especialmente Paquete Office.

Aptitudes para la gestión de equipos, planificación de tareas y organización de servicios.

Conocimientos actualizados sobre normativa higiénico-sanitaria alimentaria.

Si te identificas con este perfil y buscas una oportunidad para continuar desarrollándote en el sector hotelero, ¡te estamos esperando!

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