2º Gerente/A de Restaurante - Arroyomolinos Madrid

Adecco; Soria; Presencial; EUR 18.000 - 23.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Adecco busca un/a Segundo/a Gerente de Restaurante para una unidad ubicada en Soria, con responsabilidad de dirigir un equipo de 15–20 personas y colaborar para impulsar ventas y rentabilidad.

Serás responsable de planificar plantilla y turnos, controlar costes y producto, y garantizar excelencia en servicio, higiene y seguridad alimentaria para una experiencia de cliente óptima.

Formación

• Experiencia de 3 a 5 años en puestos similar en restauración.
• Gestión y liderazgo de equipos demostrable.
• Conocimientos de control de costes de personal y control de producto.
• Perfil con orientación comercial y capacidad para generar nuevas oportunidades de venta.
• Capacidad analítica, organización, liderazgo y orientación a resultados.
• Valorable formación en hostelería, gestión de empresas o estudios equivalentes.

Responsabilidades

• Gestión integral de la operativa diaria del restaurante.
• Liderar, coordinar, motivar y desarrollar un equipo de 15 a 20 personas.
• Planificación de plantilla, turnos, vacaciones y cobertura de personal.
• Control y seguimiento de costes de personal y de la cuenta de explotación.
• Control de producto, inventarios, pedidos y mermas.
• Análisis de ventas, indicadores y resultados para cumplir objetivos.
• Captación y fidelización de clientes, impulsando acciones comerciales.
• Garantizar estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
• Gestión de incidencias, reclamaciones y mejora continua de la experiencia del cliente.

Conocimientos

Gestión de equipos

Liderazgo

Análisis de ventas

Control de costes

Orientación a resultados

Planificación de plantilla

Educación

Hostelería o Gestión de empresas

Herramientas

Excel

Descripción del empleo

¿Te apasiona la restauración y la gestión de equipos? Buscamos un/a 2º Gerente/a de Restaurante con visión de negocio, capacidad de liderazgo y orientación a resultados para ayudar a dirigir una unidad de restauración ubicada en C.C. Xanadú.

Tendrás la responsabilidad de gestionar el restaurante de forma integral, ayudando a liderar a un equipo de entre 15 y 20 personas y contribuendo activamente al crecimiento de las ventas y la rentabilidad del negocio.

Funciones

• Ayuda en la Gestión integral de la operativa diaria del restaurante.
• Ayudar a Liderar, coordinar, motivar y desarrollar un equipo de entre 15 y 20 personas.
• Ayudar en la Planificación de plantilla, turnos, vacaciones y cobertura de necesidades de personal.
• Ayuda en el Control y seguimiento de costes de personal y cuenta de explotación.
• Ayuda en el Control de producto, inventarios, pedidos y mermas.
• Ayuda en el Análisis de ventas, indicadores y resultados para garantizar el cumplimiento de los objetivos.
• Ayuda en la Captación y fidelización de clientes, impulsando acciones comerciales y promocionales.
• Garantizar los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
• Gestión de incidencias, reclamaciones y mejora continua de la experiencia del cliente.

Requisitos

• Experiencia de entre 3 y 5 años en un puesto similar dentro del sector de la restauración.
• Experiencia demostrable en gestión y liderazgo de equipos.
• Conocimientos de control de costes de personal y control de producto.
• Perfil con orientación comercial y capacidad para generar nuevas oportunidades de venta.
• Capacidad analítica, organización, liderazgo y orientación a resultados.
• Valorable formación en hostelería, gestión de empresas o estudios equivalentes

Condiciones

• Contrato directo con cliente.
• Salario de 20.500 € brutos anuales + variable por ventas y objetivos.
• Jornada completa.
• Turnos rotativos de 3 días en turno seguido, 2 días en turno partido y 2 días libres a la semana.

Si buscas un proyecto estable donde desarrollar tu carrera profesional y liderar tu propio equipo, ¡queremos conocerte!