2º Cocina - Restaurante - Hotel 4 • Calvià - (Islas Baleares)

Hotel Agua Beach; Calviá; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de cuatro estrellas en Palma Nova busca un Jefe de Cocina/Cocinero con experiencia de al menos 2 años. Las responsabilidades incluyen la preparación de platos, diseño de menús y supervisión de la cocina. Se ofrece un contrato fijo discontinuo con posibilidad de alojamiento y manutención.

Servicios

Posibilidad de alojamiento

Manutención

Formación

• Experiencia de 2 años en puestos similares.
• Experiencia en carta SNACK.
• Control y supervisión del APPCC.

Responsabilidades

• Preparación y producción de los platos.
• Supervisar y buena presentación de las comandas a servir.
• Diseño de menús junto al jefe de cocina y dirección del hotel.
• Realizar pedidos, control de stock y aprovisionamientos.
• Garantizar el orden y la higiene de la cocina.

Conocimientos

Organizado

Iniciativa

Flexibilidad Horaria

Educación

Grado Medio en Servicios en Restauración y Gastronomía

Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía

Descripción del empleo

Empresas : Hotel Agua Beach

En Hotel Agua Beach de 4 estrellas en la playa de Palma nova, buscamos a un 2 Jefe de cocina / Cocinero para nuestro restaurante en primera línea Olivia's Cocktail Lounge. Tareas a cumplir propias del puesto ofertado : Preparación y producción de los platos. Supervisar y buena presentación de las comandas a servir. Diseño de menús junto al jefe de cocina y dirección del hotel. Realizar pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios. Control y supervisión del APPCC Capacitación al personal a cargo de las técnicas y procedimientos necesarios. Gestión de costes y escandallos. Garantizar el orden y la higiene de la cocina Requisitos y condiciones : Experiencia de 2 años en puestos similar, experiencia en carta SNACK. Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía. Organizado y con iniciativa. Flexibilidad Horaria.. Se ofrece : Contrato fijo discontinuo. - Posibilidad de Alojamiento y manutención

Requisitos : Requisitos y condiciones : Experiencia de 2 años en puestos similar. Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía. Organizado y con iniciativa. Flexibilidad Horaria, Turno partido.