2º/ª COCINA / SOUS CHEF - (Arizona- USA) - Restaurant

Hostaljobs; Barcelona; Presencial; USD 65.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración en Barcelona busca un/a 2º/ª de cocina para su nuevo restaurante en Arizona. Esta posición ofrece un salario competitivo de $64,500 al año, con bonos e incentivos, además de apoyo para traslado y alojamiento. Ideal para amantes de la gastronomía que buscan el sueño americano.

Servicios

Seguro médico a cargo de la empresa

15 días de vacaciones pagadas al año

Visado de trabajo y gastos de vuelo cubiertos

Apoyo para encontrar alojamiento

Formación

• Imprescindible experiencia como 2º/ª de cocina.
• Disponibilidad para viajar dos semanas para entrenamiento.
• Disposición para trabajar con horarios rotativos.

Responsabilidades

• Coordinar y organizar la cocina y el servicio.
• Gestionar la operativa de cocina de alto volumen.
• Supervisar la presentación de los platos.

Conocimientos

Gestión de cocina

Cocina mediterránea

Formación de equipo

Descripción del empleo

Grupo de restauración de Barcelona con presencia internacional se encuentra en búsqueda de 2º/ª de cocina para incorporarse en uno de sus restaurantes de nueva apertura en Arizona (USA).

Si tienes experiencia como 2º/ª de cocina, te encanta el mundo de la gastronomía y quieres vivir el sueño americano trabajando en lo que más te gusta, te estamos buscando!

Tus FUNCIONES serán:

• Coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de cocina.
• Gestionar la operativa de cocina de alto volumen.
• Sustituir al chef cuando sea necesario.
• Trabajar con platos de carta de cocina mediterránea.
• Trabajar con fichas técnicas y escandallos.
• Elaborar platos de carta y tareas de producción.
• Participar en el pase en todas las partidas.
• Formar e instruir a los miembros del equipo de cocina.
• Supervisar el acabado de platos y su presentación.

Las CONDICIONES de la posición son:

• Incorporación aproximada julio-septiembre
• Horario con turno seguido rotativo (8-18h o 13 a 22h – 50h semanales aprox)
• 2 días libres seguidos semanales
• Salario base $64,500 brutos/año base + bonus incentivos $5,000 (57.000 – 62.000€)
• 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días más no remunerados)
• Seguro médico a cargo de la empresa

A tener en cuenta:

• IMPRESCINDIBLE tener disponibilidad dos semanas para viajar a realizar el training (con todos los gastos pagados) e incorporarse posteriormente.
• La empresa paga el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento (y ofrecen guía y apoyo para encontrar alojamiento).