Vil du være med til at lede anerkendt gourmetrestaurant i Holstebro?

Sharp Management; Holstebro Kommune; On-site; DKK 520,000 - 720,000; Full time

Job summary

Restaurant Under Klippen i Holstebro søger en engageret Restaurantchef, der kan lede den daglige drift og videreudviklingen af restauranten.

Med ansvar for gæsteoplevelsen, teamledelse og samarbejde mellem tjenerstab og køkkenet vil du sikre en mindeværdig oplevelse baseret på årstidens råvarer og et skarpt vinkort.

Qualifications

• Erfaring fra værtsfaget og/eller restaurantledelse.
• Ledererfaring fra servicefag foretrækkes.
• Vant til høj kvalitetsservice og gæstetilfredshed.

Responsibilities

• Daglig drift og ledelse af restauranten og teamet.
• Gæste- og selskabsføring med høj service og nærvær.
• Koordinere reservationer og arrangementer.
• Udvikle vinkort i tæt samarbejde med køkkenet og styre budgetter.
• Sikre hygiejne, præsentation og atmosfære på højeste niveau.

Skills

Gæstebetjening

Ledelse

Servicekvalitet

Planlægning

Budgetforståelse

Job description

Vil du være med til at lede anerkendt gourmetrestaurant i Holstebro?

Er du en passioneret og erfaren vært med et skarpt blik for god gæsteoplevelse, ledelse og kvalitet? Restaurant Under Klippen – byens anerkendte gourmetrestaurant og spisested i hjertet af Holstebro – søger en engageret Restaurantchef, der kan gå forrest i både den daglige drift og den videre udvikling af restauranten.

Som restaurantchef får du det overordnede ansvar for den daglige drift i restauranten, serviceniveauet og teamet på gulvet. Du bliver bindeleddet mellem gæsterne, tjenerstaben og køkkenet, og du sørger for, at hver eneste gæst får en mindeværdig oplevelse baseret på årstidens råvarer og et skarpt vinkort.

Dine primære ansvarsområder:

• Daglig drift og ledelse: Ansvar for vagtplanlægning, motivation og opkvalificering af tjener- og serviceteamet.
• Værtskab i særklasse: Du går forrest som den gode vært, tager imod gæster og sikrer høj service og nærvær.
• Gæste- og selskabsføring: Daglig koordination af bordreservationer, selskaber og særlige arrangementer.
• Vinkort og økonomi: Vedligeholdelse og udvikling af vinkortet i samarbejde med køkkenet samt fokus på budgetter, opvarmning og daglige rutiner.
• Kvalitetssikring: Sikre at standarder for hygiejne, præsentation og atmosfære altid holdes i top.

Du behøver ikke nødvendigvis at være tjeneruddannet, men selvfølgelig en fordel, hvis du har erfaring fra faget og ledererfaring fra et servicefag.