Souschef

Ferring Holding SA; Kastrup; Remote; DKK 420,000 - 540,000; Full time

Job summary

Ferring Holding SA i Kastrup søger en erfaren souschef til virksomhedens kantine. Du bliver Køkkenchefens højre hånd og har ansvar for den daglige drift, personalledelse og koordinering af køkkenets aktiviteter.

Du bidrager til menuudvikling, planlægning af produktionen og sikrer høj gastronomisk standard samtidig med, at driften er effektiv og bæredygtig. Fast arbejdstid mandag–fredag kl. 07.00–15.00, attraktivt sammenhold og mulighed for faglig udvikling.

Qualifications

• Faguddannet kok med erfaring i ledelse og daglig koordinering.
• Stærke kompetencer inden for personaleledelse og planlægning.
• Evne til at sikre høj gastronomisk kvalitet og effektiv drift.

Responsibilities

• Daglig ledelse og koordinering af køkkenets aktiviteter.
• Udarbejdelse og optimering af vagtplaner og personalefordeling.
• Planlægning og koordinering af produktionen across køkkenets partier.
• Sparringspartner og stedfortræder for Køkkenchefen og bidrag til menuudvikling.
• Overvåge kvalitet, økonomi og reduktion af madspild.
• Opbygge relationer til leverandører og producenter af råvarer.

Skills

Ledelse

Vagtplanlægning

Kvalitetsniveau

Leverandørrelationer

Kommunikation

Engelsk

Education

Faguddannet kok

Job description

## SouschefSolliciteren: Kastrup, Denmark: Fulltime: Gisteren geplaatst: Einddatum: 14 oktober 2026 (Nog 4 dagen om te solliciteren): R0038457## **Job Description:**# **Souschef til Ferrings kantine med udsigt til Øresund****Er du en erfaren souschef, der trives med ansvar, ledelse og daglig koordinering og vil kombinere det med din passion for kvalitets gastronomi ?**Hos Ferring International PharmaScience Center søger vi en stærk Souschef, som bliver Køkkenchefens højre hånd og får en central rolle i den daglige drift af vores moderne virksomhedskantine.Du bliver en del af et engageret køkkenteam på seks medarbejdere og får ansvar for at sikre struktur, sammenhæng og høj kvalitet i hverdagen. Samtidig bliver du en del af Ferring, en international virksomhed, hvor kantinen er en integreret del af arbejdspladsen og bidrager til den samlede medarbejderoplevelse.Vi har høje gastronomiske ambitioner og arbejder langt ud over den traditionelle kantineløsning. Besøg gerne vores Instagram-profil for at få en fornemmelse af niveauet og kulturen i køkkenet: @ferringkitchen**Dine ansvarsområder:**Som Souschef får du et betydeligt drifts- og ledelsesansvar, herunder:* Daglig ledelse og koordinering af køkkenets aktiviteter* Udarbejdelse og optimering af vagtplaner* Planlægning og koordinering af produktionen på tværs af køkkenets forskellige partier* Sparringspartner og stedfortræder for Køkkenchefen* Sikre et højt gastronomisk niveau og en effektiv drift* Bidrage til menu udvikling og nye gastronomiske initiativer* Opfølgning på kvalitet, økonomi og reduktion af madspild* Skabe trivsel og samarbejde i teamet gennem nærværende ledelse* Ansvar for leverandørsamarbejder og sourcing af råvarer* Videre udvikle dine relationer til lokale producenter af eksempelvis grøntsager, krydderurter og andre kvalitets råvarer**Hvem er du?**Vi søger en profil, der allerede har erfaring med rollen som Souschef Du er desuden:* Faguddannet kok* Har stærke kompetencer inden for personaleledelse og daglig koordinering* Er god til at skabe overblik og sikre fremdrift på tværs af køkkenets forskellige partier.* Har blik for den enkelte medarbejder og forstår at tilpasse din ledelses stil efter situationen og generelt god til at motiverer og engagerer teamet* Har erfaring med vagtplanlægning og bemandings styring* Har et stærkt netværk blandt leverandører og producenter af kvalitets råvarer* Træffer ansvarlige og bæredygtige valg ved udvælgelse af nye leverandører* Taler dansk og engelsk på rimeligt niveau**Vi tilbyder*** En nøglerolle i en af Danmarks mest innovative virksomhedskantiner* Mulighed for at sætte dit præg på den daglige drift og den gastronomiske retning* Tæt samarbejde med Køkkenchefen og stor indflydelse på beslutninger* Et stærkt team med høj faglighed* Attraktive arbejdstider mandag-fredag kl. 07.00-15.00* Gode ansættelsesvilkår i en international virksomhed* En arbejdsplads, hvor kantinen er en vigtig og synlig del af den samlede medarbejderoplevelse**Ansøgning**Send dit CV via linket i annoncen hurtigst muligt. I stedet for en traditionel ansøgning ser vi gerne, at du indsætter et link til din Instagram, hjemmeside eller anden visuel dokumentation af dit gastronomiske arbejde i dit CV.**Ansøgningsfrist: 14. oktober 2026.**